中国硒都网讯(通讯员 蔡燕)“打鸡蛋的时候一定要先把鸡蛋洗干净……”9月2日,龙凤镇开展农村流动厨师食品安全培训,30余名厨师参加培训。
培训中,龙凤镇市监所普及食品安全知识、农村聚餐申报登记程序、流动厨师职责等相关要求,重点讲解食品及原料采购、储存、加工、留样等操作要求和预防食物中毒等相关知识和注意事项。该所提醒流动厨师禁止制作并食用野生蘑菇,要保存好散装酒,防止变质,要正确使用酒精、煤气等易燃易爆原材料。该所要求各村居加强农村群体性聚餐的食品安全管理,强化厨师食品安全预防意识,做好农村流动厨师备案工作。为确保食品安全培训落到实处,执法人员还列举了几起食品安全案例,发人警醒,号召流动厨师们强化安全意识,克服侥幸心理,消除食品安全隐患。
(审签:谭辉 编审:童秀清 编辑:赵盛迷)
【来源:中国硒都网】
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