中国硒都网讯（通讯员 蔡燕）“打鸡蛋的时候一定要先把鸡蛋洗干净……”9月2日，龙凤镇开展农村流动厨师食品安全培训，30余名厨师参加培训。
培训中，龙凤镇市监所普及食品安全知识、农村聚餐申报登记程序、流动厨师职责等相关要求，重点讲解食品及原料采购、储存、加工、留样等操作要求和预防食物中毒等相关知识和注意事项。该所提醒流动厨师禁止制作并食用野生蘑菇，要保存好散装酒，防止变质，要正确使用酒精、煤气等易燃易爆原材料。该所要求各村居加强农村群体性聚餐的食品安全管理，强化厨师食品安全预防意识，做好农村流动厨师备案工作。为确保食品安全培训落到实处，执法人员还列举了几起食品安全案例，发人警醒，号召流动厨师们强化安全意识，克服侥幸心理，消除食品安全隐患。
（审签：谭辉 编审：童秀清 编辑：赵盛迷）
【来源：中国硒都网】
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