这道菜含钙量很高，简单几步到桌子上，全家人都争先恐后地吃！银鱼又称银鱼、面条鱼或蛤蜊鱼、米鱼。事实上这种小银鱼很容易在地中海和大西洋区域捕获，并且可以在所有季节捕获，不过，算上春夏季节，肉质是最美味的。我们经常在市场上看到新鲜或冷冻银鱼。鲢鱼的营养价值也超丰富，尤其是钙含量，平时给孩子吃长大的小朋友，下面小编一个小编来分享一下鲢鱼的做法，简单2步就可以出锅，很实用！
鲢鱼炒鸡蛋
Byy-圆度
混合配料：
鲢鱼50克，鸡蛋4个，盐少许，姜1片，洋葱少许，花生油少许
烹饪步骤：
1、配料准备好，鲢鱼提前解冻
2、用盐打鸡蛋
3、去皮，洗净，切丝姜
4、从锅里取出一点油爆香姜丝
5、放入洗净并控水的鲢鱼，翻炒一会，再捞出锅
6、油锅炒鸡蛋
7、鸡蛋快要凝固时，撒上鲢鱼
8、撒葱
9、炒好
烹饪技巧：
1、鲢鱼含钙丰富，比一般鱼类多，为冠鱼。对儿童和老年人骨骼生长发育也有促进作用，鲢鱼是一种高蛋白、低脂肪的食用鱼，营养全面，有利于人体免疫功能和长寿。适合小孩子食用，鲢鱼还含有微量元素镁，能维持骨骼健康和神经系统功能，预防心血管疾病。
你吃过银鱼吗？
像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。
