怎么做桂花红烧排骨,怎样做桂花红烧排骨,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要桂花红烧排骨给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干净,沥干。蒜拍碎。2.锅里放油,放蒜末爆香,把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。3.锅里再放一点油,小火烧至四成热,把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡
1红烧栗子排骨
1.先用剪刀把栗子壳剪去,再放入开水里泡,这样,栗子内皮很容易掀开。
2.锅内放油烧七成热(中火),放姜爆香。
3.把焯过水的排骨入油锅小炸一会,加入、料酒、水(没过排骨即可)闭上锅盖焖煮。
4.等水沸开,再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右(小火)。
5.最后加盐调味倒老抽上色,大火收汁即可。
2微波红烧黄豆排骨
1、将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。
2、取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。即可。
3桂花排骨
1。洗净排骨,泡在清水中10分钟去掉血水;沥干抹净;
2。热锅热油,将姜丝煸炒1分钟,再将排骨放入略煸半分钟,放入糖,小火翻炒,糖溶化后使到排骨上一层糖色;
3。裹匀糖色后,加入其他所有调料,再倒入300ml水, 大火煮开后,中小火焖煮至熟,收汁即可上桌。
4桂花小排骨
1.洗干净的排骨下锅用开水烫一下,肉微微变色就捞起,烫过的排骨用筷子夹出来,不要用水冲。
2.锅内上油,下入排骨和糖一起炒一下,使排骨上色。这样炒糖色不容易把排骨或者糖炒焦,将蒜切末整个下锅。
3.姜切好片也下锅。最后放一些酱油,料酒,还有磨制好的少量红曲粉提下色,倒入少量白开水末过排骨,加入桂花糖(喜欢吃甜的人多加点,这个不像白糖冰糖蜂蜜做的排骨,甜而不腻),少量味精。
4.出锅前加少量的盐收汁即可。很喜欢桂花糖的味道,清香的很。
5排骨烧土豆
1、油烧热,生姜煎片刻,放排骨煸炒,
2、加豆瓣酱继续中火煸炒,香味溢出后加黄酒、酱油、糖,稍收干后放清水,水量没过排骨,大火烧开,小火微炖至排骨酥烂,
3、放入切成小块的土豆,继续微炖至土豆酥软入味,必要时加少量水,直至水稍稍收干,防止过干粘锅。
4、最后放葱花,盛盘。整个过程咸淡要自己调整,豆瓣酱本身含盐。
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