美味香辣虾做法 美味香辣虾的家常做法

不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天再见格调给大家介绍下怎么做美味香辣虾好吃 如何做美味香辣虾好吃怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，1.将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用。2.锅内放油，待温度升至9成热时将土豆条放入锅内，炸脆变金黄即可，将成品放进盘子内。（如不能判断是否炸后，呵呵，尝尝就知道了，我喜欢软软的土豆条）

1美味香辣虾

1.将虾洗净，沥干水分。

2.锅内放一勺油，加入郫县红油豆瓣酱、葱姜、花椒爆香后放入虾一起煸炒，至虾壳发红后烹入料酒加盖焖一下。

3.至汤汁稠干后，淋少许生抽，加白糖少许，再翻炒至汤干，然后撒上孜然粉和白芝麻即可。

小诀窍

我介绍的这两种做法在加工工艺上属于家庭型的，如果在饭店做应该起大油锅爆虾，但是家里条件有限，改用煸炒之法，用油稍多一些，煸炒至汤汁收干，可做出同样的效果，您不妨试试。另外注意，这两种做法都不能放水久煮，只是加料酒的时候可适当多放些。这样既保持肉质的鲜嫩和弹性，又增添了虾的香味。

2【肉包的美味烤箱】在家自己动手做----best food香辣鸡腿堡

面包坯做法

将除黄油外的所有原料放入盆中，揉至稍具光滑状的面团

加入黄油揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团

放温暖处发酵至原来的2倍大，约1小时

将发酵好的面团分成四份，滚圆，最后发酵40分钟

烤箱预热180度，中层，15分钟

烤鸡腿做法：

将鸡腿洗净，水分吸干

用剪刀把鸡腿从中剪开(如图)，剔去骨头

将鸡腿肉摊开放在案板上，用刀尖刺洞，便于入味

把盐，味精，料酒，西芹叶，香叶，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜依次放入盆中，然后放入剔骨的鸡腿，搅拌均匀，用手揉抓数分钟

放入冰箱腌制2小时以上，我放了一晚上.

烤箱预热200度，20分钟左右

汉堡做法：

将提前做好的面包坯从中间切开，夹上一片生菜，挤上沙拉

酱，放上一块烤好的鸡腿

喜欢的话还可以放上一片番茄

小诀窍

腌制的时间越长越入味,至少2小时

3干菜带来的美味——骨汤香辣茄子干

1.茄子干用清水冲洗一下，再用水浸泡10－20分钟，捞出挤干水分备用；

2.蒜切片，洋葱切丝，青椒切丝，香菜切段备用；

3.炒锅注油，三成热时入蒜片爆香，再下茄子干煸炒透；

4.放入骨汤（骨汤不必化冻可以直接入锅），再放适量清水，至稍没过茄子干，烧沸后转中小火煨至汤将尽时，放入豆豉辣酱和少许盐煸炒匀，最后入入辣椒丝和洋葱丝炒匀，关火撒香菜段即可。

小诀窍

1.茄子干泡的时间长短，跟茄子干的薄厚都有关系，我的这种是茄子细条，所以比较容易泡发；最好不要泡过久，吃的时候稍稍有一点韧劲才更好吃；

2.茄子干先用油煸炒透，也就是让油都吃进去，然后再添汤煨煮，这样会比较好吃；

3.最后加辣酱的多少根据自己嗜辣的程度，辣酱本身已有咸味，茄子比较吸味，所以在调盐时要注意不要太多。

4香辣双椒鸡粒小炒———简单美味的下饭菜！

1、鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒备用。

2、锅中倒入适量的玉米油（色拉油也行），半勺豆豉，2勺母亲辣子鸡丁酱，葱末，蒜末放入微波炉中高火1分钟。

3、取出后放入腌制好的鸡肉，和干辣椒段，放入微波炉中，把盖子错开的放到保鲜盒上，高火微波3分钟，取出后拌匀，把夹肉捻开，反入切好的红椒粒，再放上切好的绿椒粒，撒上少许盐，和一点点糖提鲜。

4.最后放到微波炉中高火2分钟，取出拌匀即可。

5香辣美极虾

1、鲜虾，切去头顶部，剪去脚。

2、生抽、白糖、料酒、鸡精、姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎混合均匀成调料汁。

3、把处理好的虾放入调料汁里浸泡1小时（这样虾肉里也入味了）

4、把鲜虾从调料汁里取出，沥干水份。

5、锅内热油（油比炒菜多一点点），放入鲜虾炒。

6、炒到水份快干的时侯，倒入刚才腌制的调料汁，转中小火，继续烧制。

7、待水份都干了，虾皮有些脆脆的样子，撒些葱花就可以起锅了。

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