最正宗干丝拌粉丝的做法,怎样做干丝拌粉丝,当今的美食节日那么多,你看着有没有垂涎欲滴的感觉。干丝拌粉丝不要犹豫,赶紧来看看吧!1.豆干剖半切丝汆烫沥干备用。2.粉丝泡10分钟水软化,之后烫熟沥干。3.木耳切丝汆烫沥干。4.取一盆子放入豆干丝、粉丝、木耳丝。5.加入调味料搅拌均匀。
1菠菜拌粉丝
1、菠菜洗净,粉丝用凉水泡开,蒜切末,姜切末,干红辣椒切碎,备用。
2、水烧开,把粉丝放进去后立马关火,把粉丝捞出放在凉水一会儿,用筷子散开;把菠菜放热水里焯一下,过凉水。
3、把过完凉水的菠菜和粉丝捞出,放在一起;用蒜臼捣烂蒜末、姜末、干红辣椒、盐、十三香,依次放入两汤匙生抽、一汤匙醋搅匀,加点水,滴上香油,拌好汁。
4、均匀散在菠菜和粉丝上,即可。
2韩国版拌粉丝
1、锅里少许水加入韩国辣椒粉;
2、辣椒酱,酱油,糖,胡椒粉。(调料各适量)把粉丝放入锅里煮。
3、同时将圆葱、大葱、胡萝卜、香菇、西红柿切好放到锅里一起煮。
4、5分钟关火完成。吃不完装盒里放冰箱一星期没问题。不想做菜的时候拿出来ok。
3金针菇拌粉丝
1.粉丝用温水泡软
2.金针菇切去根部、洗净沥干,胡萝卜去皮切成细丝,香菜洗净切小段
3.锅中放水烧开,放入泡软的粉丝,一分钟后捞起
4.焯水后的粉丝用冷水冲降温后,泡入凉开水
5.步骤3的锅中,倒入金针菇和胡萝卜丝,焯水,一分钟左右,捞出
6.把粉丝捞出沥干,和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中,放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可
4什锦拌粉丝
1、云耳和香菇泡发,将蛋皮、生菜、红萝卜、云耳、香菇切丝。
2、粉丝/冬粉泡软,烧开一锅沸水,把香菇放进沸水中煮5分钟。
3、倒入云耳和粉丝煮至水烧开后加入萝卜丝,然后熄火。
4、捞出所有的材料放入冷水里降温,捞起轻轻挤干水份。
5、然后加入蛋皮、生菜和酱料拌匀即可。
5酱料拌粉丝
1、用冷水把粉丝浸泡15分钟,然后把粉丝在锅里煮到水开,关炉火。
2、青、红辣椒各适量,去蒂,洗净,各切成小拇指大小的辣椒丁。
3、蒜去皮洗净,剁成蓉。
4、把煮好的粉丝捞起来,撒适量香油,以免粉丝粘成一团。
5、辣椒丁放热锅冷油里面爆香,盛起备用。
6、然后在粉丝里面依次加少量生抽、酱油、黑胡椒粉、香油、豆瓣酱。
7、然后加青红辣椒一起拌匀即可。
QQ:472727692 注明:王太私房菜
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