香味扑鼻的剁椒蒸豆腐的家常做法,香味扑鼻的剁椒蒸豆腐怎么做好吃,香味扑鼻的剁椒蒸豆腐的做法是怎样的？香味扑鼻的剁椒蒸豆腐怎么做才好吃？神咖啡2香味扑鼻的剁椒蒸豆腐专栏汇集了全新的关于香味扑鼻的剁椒蒸豆腐的相关文章。让我们先一睹为快吧，1. 将生的猪肉馅放在碗底，加料酒，姜粉和盐拌匀2. 将香干切成小片，加生抽，料酒，姜粉拌匀3. 白豆腐切成片，抹上细细的盐4. 将切好的香干和白豆腐码在肉馅上，这样蒸出来就会有香味
1剁椒豆腐
1.豆腐片去上下皮，整形成一个正方形
2.剁椒均匀铺在豆腐上，上蒸锅蒸10分钟出锅。倒出盘中的水
3.葱花铺在剁椒上，浇上蒸鱼豉油
4.另起一锅烧热油浇在葱花上即可
2剁椒豆腐
一、豆腐切成方块，放在碟里热水蒸10-12分钟。蒸好后倒去碟子里的水。
二、把剁椒、豆瓣酱、糖、鸡精、淀粉和5-6汤匙水放在锅里，不断搅拌，炷至起泡，可根据自己的习惯调调味，做好后浇在蒸好的豆腐上面。
三、铺上葱段，可上台，开吃。
3剁椒玉子豆腐
1、鸡肉切丁，加少许盐、糖、麻油、粟粉腌片刻。
2、蒜头和辣椒切幼。
3、锅里放少许油煎香豆腐，取出摆碟。
4、锅里留底油，爆香蒜和辣椒，淋在豆腐上。
5、倒入鸡丁炒熟，加入酱汁煮滚，淋在豆腐上即可。
4剁椒肉末蒸豆腐
1、豆腐切块，摆放于碟内（如下图所示）；小油菜将菜帮和菜叶分开，各自剁碎；
2、瘦肉剁成肉末，与小油菜帮剁碎部份混合，拌上生抽、糖、料酒、油、生粉，加一些清水，搅拌均匀；
3、豆腐放于烧开的蒸锅内蒸十分钟；
4、另一边，起油锅，倒入拌好的肉末，稍微翻炒后，加开水，用铲将肉末分开均匀，放入三匙剁椒，加一点糖，炒出香味后，加鸡精，放入切碎的小油菜叶，关火；
5、蒸好的豆腐倒掉多余的水份，把刚炒制的剁椒肉末淋在豆腐上。
小诀窍
1、买现成的剁椒，本身就比较咸，不要再放太多的调味；
2、这里我用的是韧豆腐，比较滑，成型性好。也可用北豆腐或内脂豆腐，内脂豆腐出水会较多。
5剁椒豆腐
1.调好底料的盘子;
2.豆腐扣在调好底料的盘子里，切成一分厚放入蒸笼.......
3.中火，蒸10分钟......
4.将现成的剁椒铺着蒸好的豆腐上，撒葱花......
小诀窍
豆腐要扣进盘子里面以后再切，否则不容易成型。
点击查看全文
