怎样做甜豆山药炒黑木耳,甜豆山药炒黑木耳最正宗的做法，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要甜豆山药炒黑木耳给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，将山药削皮洗净切片，甜豆撕经一切二，黑木耳泡开洗净放开水锅内煮4分钟，胡萝卜削皮切片；起油锅依次下胡萝卜、甜豆、山药、黑木耳炒熟，放盐调味即可。
1兰豆木耳炒爽肚
爽肚以盐、醋反复搓洗，以沸水和姜汁、米酒煮2小时，取出切成4厘米长、1厘米宽的条状备用；兰豆去筋洗净备用；开锅下油，爆香蒜头和姜片，下兰豆和木耳翻炒片刻，然后加入爽肚继续翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡便成。
2山药木耳炒青笋
1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；
2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；
3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；
4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；
5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
小诀窍 关于山药的处理：
1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒；
2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。
3滑炒山药木耳
1、山药去皮洗净切薄片，木耳泡发摘洗干净，青椒切段，瘦肉小米椒蒜均切好备用。
2、炒锅放油烧热，下小米椒蒜粒爆香，放入肉丝划散后，依次倒入山药、青椒、木耳，略微翻炒几下，加入少量开水，改中火加盖焖烧一分钟左右。
3、开盖转大火，加入盐和适量生抽继续翻炒至入味，放少许味精即可出锅。
4铁棍山药炒木耳
1、干木耳剪去根部，提前泡发洗净
2、蒜切碎
3、铁棍山药削皮洗净，斜切片
4、锅里放足够清水，烧开，下木耳烫一会儿去除异味、捞起沥干水分
5、锅里下油烧热，下蒜爆香，下山药翻炒
6、下木耳翻炒，加一点点水防止糊锅
7、炒熟之后加盐调味
5清炒山药木耳
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
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