其实在人们的生活中，除了盐、糖、酱油、醋这些调料食材之外，各种香辣鲜美的酱料也是必不可少的一种美食，小编就给大家介绍几种非常受欢迎的“酱”。今天小编给大家介绍中国最好吃的“四大名酱”, 老干妈竟然没上榜，你吃过几种？
香菇酱
现在市面上卖的香菇酱种类还是比较多的，有原味的，还有奥尔良口味和牛肉、鸡肉味的香菇酱，不管是什么味道的香菇酱，都是非常受吃货们喜爱的。因为香菇本身就是一种味道鲜香的菌菇类食物。用它炒出来的酱，营养价值高，味道更鲜美。
豆瓣酱
其实很多人在炒菜的时候都离不开豆瓣酱，豆瓣酱也属于四川的一种特产，现在发展到全国各地，也受到了很多人的喜欢，反正每次我在炒菜做饭的时候，都不会离开这种调料。
沙茶酱
在南方的一些地区很流行。它是浅棕色的。这种酱汁具有大蒜、洋葱、花生米的特殊复合香味，虾和生酱汁的鲜咸味。但是，它的辛辣度不是很高，而且有轻微的甜味，这是许多人在吃火锅或辛辣时所需的。一些人吃了以后永远不会忘记的调味汁。
黄豆酱
出自东北，是由东北大酱经过演变成的，用黄豆发酵之后做成的酱料，吃起来味道特别，相对于东北大酱来说，稍微清淡很多，并不是那么咸，所以可以直接用来蘸菜吃，或者是做杂酱面的时候，不能缺少黄豆酱。
