干烧草虾如何做好吃_干烧草虾怎样做好吃,干烧草虾如何做好吃_干烧草虾怎样做好吃的学习教程?今天来为大家带福利来啦,今天为大家分享一些干烧草虾如何做好吃_干烧草虾怎样做好吃的学习教程,让你们离大厨更近一步,快来一起动动手吧!大蒜去皮,洗净:葱洗净,切长段;姜洗净,切片;草虾洗净,挑去肠泥备用。用剪刀剪去虾头前端触须。
1干烧草虾
1.将草虾洗净后,用牙签去除肠泥,再把虾眼球前之鬚切除顺把虾尾之撞针也去除,备用。
2.再以刀尖将作法1的虾背划刀,切开后,备用。
3.姜、蒜,分别切末;青葱切葱花,备用。
4.起一油锅,将油烧热至约140℃后,将作法2的虾子放入锅中油炸约1分钟后,捞起备用。
5.另起一锅,放入2大匙油烧热后,将作法3的蒜末、姜末一起放入锅中爆香,再加入辣豆瓣酱一起炒香。
6.加入酸熘糖醋汁与酒酿拌炒均匀,放入作法4的虾子以中火烧至收汁。
7.起锅前加入麻油1小匙与作法3的葱花拌炒均匀即完成。
2干烧虾
1.将虾剪去须洗净,沥干水分
2.超过注油烧热,下蒜泥、姜末、豆瓣辣酱炒香,放入虾翻炒数下,烹入料酒,加入生抽、白糖及适量清水,加盖略烧
3.待汤汁收浓,撒上葱末炒匀,出锅即成
3干烧虾
1.草虾去肠泥洗净后,放入沸水中汆烫至熟后捞起备用。
2.葱、姜、蒜头切末备用。
3.热一锅,放入1大匙油,将作法2的材料入锅中爆香后,加入辣豆办酱炒香,再加入酒酿炒匀。
4.再加入作法1的草虾及调味料B,转小火烧至汤汁收干,撒上葱花即可。
4干烧虾
虾洗净用厨房纸吸干水分,盐胡椒料酒腌20分钟。热锅不放
油直接放虾,两边煎干直到看到虾皮有点泛白,盛起。锅里下一点油(这菜不用多放
油也香)下蒜蓉姜蓉葱白炒香后再放虾回锅,给点花椒粉和一点盐葱花炒炒就可上桌。
5干烧虾
1.鲜虾一磅,剪开后背,挑出虾线,然后三瓣蒜切片,加糖,蜂蜜,鱼露,辣椒油,老抽,胡椒粉,腌至少半个小时。然后捞起,蒜片也另外捞起。醃汁放一旁备用。
2.热油锅放少量油让油烧热,下醃好的虾大火煎微焦,立即转过另一面也大火煎微焦捞起备用。
3.下蒜片爆香,然后下醃汁滚至汁浓稠,把虾回锅快炒拌勻,撒葱花。
4.吃。
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