怎么做腊味蒸饭好吃_最正宗腊味蒸饭的做法，做法教程图解，怎么做腊味蒸饭好吃_最正宗腊味蒸饭的做法如何做好吃，怎么做腊味蒸饭好吃_最正宗腊味蒸饭的做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做怎么做腊味蒸饭好吃_最正宗腊味蒸饭的做法。具体步骤如下1.白米洗净、沥干，放入电锅内锅中，再倒入2杯水，白米上方放入洗净的腊肠与肝肠。2.以一般的电子锅煮饭方式，将作法1的饭煮熟，后将腊肠、肝肠取出切盘，白饭搅拌均匀盛碗即可。
1砂锅腊味蒸饭
1、大米洗干净，放在砂锅里，用没过大米1cm的纯净水浸泡30-45分钟。
2、叉烧和腊肠（或香肠）切3mm厚的片状，均匀盖在泡好的大米上，再把咸肉或火腿切成小细方丁，盖在叉烧和腊肠（或香肠）上面。
3、砂锅不加锅盖，上旺火蒸30分钟。利用这段时间，可以把蔬菜洗干净、切段；4、把面粉加水和成饺子面软硬程度的面团；把冰糖融化进酱油。
5、从蒸锅中取出砂锅，在蒸好的米饭表面撒上蔬菜，盖上砂锅盖，周边用面团密封。
6、将砂锅放到小火上加热15分钟，掀盖，把酱油和香油混合物浇上，就可上桌了。
2腊肉香肠蒸饭
1.将大米洗净，放水浸泡10分钟（水要没过米2厘米），油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用；
2.腊肉香肠切片，放在水里浸泡5分钟，捞出备用；
3.米中放入一勺橄榄油，放入微波炉中；（时间要根据自家的微波炉来设定）；
4.米饭蒸到8分熟的时候拿出，摆上腊肉香肠，油菜，继续蒸熟即可；
5.将老抽，生抽，白糖，香油调成汁，浇在饭上拌匀，这样一道美味的料理就诞生了。
3腊鸡香肠包菜蒸饭
1. 烧开水
2. 撕下包菜垫碗底
3. 放入早上出门前泡的糯米，加适量水
4. 剁腊鸡，剁香肠，码上
5. 调和少许蚝油，豉油鸡汁，酱油，淋上
6. 开吃！
4腊味“脆”双蒸
将腊肉、腊味香肠用温水洗净，盛入美的微波炉的食神蒸霸中，微波高火蒸15分钟。之后腊肉切成4cm长、1cm厚的片，腊味香肠同样斜切成片。
莲藕洗净切成0.5cm厚的片，取瓷碗一只，将腊肉、莲藕、腊肠、莲藕的顺序，分别将所有的腊味和莲藕整齐地排放在碗内，再淋入熟猪油、白糖和调好味的高汤(25ml)。
将码好的菜肴放到美的的食神蒸霸中，微波高火蒸15分钟，取出翻扣在大瓷盘中即成。
将剩余的高汤中，调入水淀粉和盐搅匀，放美的微波炉的食神蒸霸中，加热制成芡汁，取出淋在蒸好的腊味双蒸上即可。
小诀窍
美的食神蒸霸很好地保持了菜肴中的水分，让蒸熟的美味口感更加饱满，特别像腊肠、腊肉这样的食材，原本比较干，而食神蒸霸的内环境让即使是腊味也滋润起来，可以让腊肉的纤维在水分和油脂的共同作用下膨胀，就连其中夹杂的莲藕也变得相当入味了。
5腊味饭
1、米洗干净，米和水按1：1的比例混合，倒进适合大小的瓷碗内。
2、放锅里蒸至水收干、米成饭粒时加进腊味。
3、继续蒸至腊味转色肥肉部分透明即可。
