秋天气候干燥，很容易出现上火问题，而山药和银耳都非常好的滋润食材，很适合秋天养生食用！因此在干燥秋天里，很多广东人都很喜欢做一些关于山药和银耳的美食，如山药粥、山药汤、银耳汤、银耳糖水等。
今天小蓝也准备用这两种食材一起做一道非常简单、好吃又营养、非常滋润的秋季养生早餐，一起来看看怎么做吧？
准备食材:
鲜山药1根、银耳少许(4分之一朵)、红枣
第一步:
准备10克左右的银耳干，放入大碗里，加入没过银耳的水，要提前3至8个小时开始浸泡，完全泡发后再清洗干净。接着，准备一根鲜铁棍山药，用一个袋子裹住一端，手抓着裹袋子处，再用削皮刀把山药皮削干净。
第二步:
准备5至10个红枣，先浸泡几分钟，然后清洗干净，把红枣核切除并丢掉，再切成细小丁；
泡发洗净的银耳也切成细碎；鲜山药先切细条，再切成细小丁；准备30至50克农村自种大米，并清洗干净，备用！
第三步:
准备好干净的压力电饭煲，依次倒入切好的鲜山药小丁、银耳细碎、红枣小丁和洗净的大米，再放入两三片姜片，并倒入4至5碗清水，盖上煲盖，上气后压40分钟就可以了。
第四步:
煮好后，又隔了差不多半个小时才可以开盖，开盖时一股浓浓的红枣香扑鼻而来。红枣本来就是甜的，可以不用加盐或糖，就这样可以装碗食用更健康。当然，如果喜欢重口味一些，也可以按个人口味来加入适量盐或糖。
这样做的早餐胶质浓稠、清甜枣香味浓，一碗下肚后，让人从嘴里舒到胃里，连我家小孩都说好吃。干燥的秋天吃上一碗这样的早餐，真的特别滋润，还补血养颜，很适合女人吃！创作不容易，希望喜欢的朋友们帮忙点个赞，谢谢！
小贴士:
1，银耳最好买糯银耳，煮出来才软糯，更有胶质，同时，切记要提前浸泡。
2，山药最好用铁棍山药，才有滋阴养胃的食用好处。但削山药皮的时候，要注意别让手沾上山药液。
3，放红枣和姜片可以中和银耳山药粥的寒性，同时还有活血和补血的好处。但肠胃不好的人不宜食用这道美食，因为红枣的皮不易消化。
4，如果怕削山药皮，也可以用干山药代替！如果你家里有瓦煲或砂锅，最好用瓦煲或砂锅来做。
5，用农村自种大米来煲粥，煲出来的粥更营养、胶质更丰富、口感也最好的。
我是客家小蓝！喜欢做美食，每天都会给大家分享健康又养生的美食，希望大家喜欢，有什么问题都欢迎留言讨论，谢谢大家的支持！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)
