台湾，夜市，是真的是很有名的景观之一了。这是国际闻名的景点之一了。没错，同样是小吃街，人家已经成为景点了。基本上很多人去台湾旅游，都是冲着这个夜市去的，没吃过夜市小吃，就相当于没有去过台湾一样。每位去台湾的观光客，想的都是去夜市吃一路回去，这就是非常美味了的想法了，每一个吃货，都有一个吃遍台湾夜市的梦想，但是真的吃的太多了，你如果要吃，是绝对吃不完的，所以，今天啊，我就要给大家介绍介绍，一些很有名的台湾的，夜市的极品小吃，一起来做极品吃货吧。
首先，第一个，这个很有名的夜市小吃，就是凉圆了。这里面的馅一般都是抹茶或者是红豆，吃起来也是非常q弹的，口感还比较清爽，连吃几个，也是不会腻的的那种。它之所以被称为凉圆，是因为它的口感就是凉的，虽然外表看起来就有点像汤圆，但是人家是冰凉的口感，和我们想象的味道是完全不同的哦，这算是一种很特别的甜点，外面是太白粉，里面包裹着的就是绿豆沙，或者是红豆沙，还有芋泥，口感非常多样化。
夜市有很多小摊，都是卖这个凉圆的。一般这种为了吸引人的目光，都是做成了很多种不同的颜色的，色彩非常缤纷，就是为了吸引年轻人去吃，一口一个吃起来，是非常爽口的。现在很多地方，都是在模仿这个凉圆的做法，但是说实话，我觉得，只有在台湾的，夜市里面，吃到的这个凉圆，才是正宗的，才是你能吃到的那个味，真的和环境有很大关系的，而且这个热量非常低，适合减肥的妹子吃哦，不容易胖的。
然后第二个，我要说的，就是这个，烤鱿鱼包饭。它不算是传统的小吃，因为是近几年，才突然开始流行起来的。大家吃过鸡翅包饭，其实这个做法也是差不多的，就是先把鱿鱼的内脏，全部掏空，然后里面填满炒饭，才去将鱿鱼烤熟，非常受年轻人欢迎，因为这是一种非常新奇的吃法，而且还很受外国人的欢迎，也符合他们的口味。这也是近几年的台湾夜市，比较流行的一道小吃了，看起来就让人垂涎欲滴，口水都要流出来了。
虽然是小吃，但是它的主要材料毕竟还是米饭，还有鱿鱼什么的，就非常份量大，所以我建议，如果要去夜市一直吃的话，这个一定要放在最后吃，不然的话，吃完这个，你可能就吃不下其他东西了，也可以和朋友，就点一份吃，这样大家都戒了馋，也不会吃太饱，还能装下其他小吃。
这个大肠包小肠，一直都是台湾夜市里面的焦点，因为确实是比较有名的小吃，还是台湾十大小吃之一。这和美国的热狗其实差不多，但是它采用的是糯米肠切开之后，再放入一根小香肠，算是比较有特色的小吃了。但是这个大肠和小肠，其实是分开烤的，烤熟之后，再夹到一起。最正宗的吃法，就是一口咬下去，大肠和小肠都吃到了，两种口味混杂在一起，才能体会到那个风味了。
虽然这个比较有名，但是也不是每个夜市都会有这个卖，因为还是很有特色的小吃。一般在中间还会加一点配菜，像是蒜啊，还有生菜，或者是番茄酱，辣椒酱什么的，这样吃起来口味更好，更有味一些，这也是去台湾的游客，都很喜欢的一道美食呢，非常的受欢迎，人气也很高。
这个葱油饼，也是很重要的小吃。它算得上是国民小吃了，在中国很多地方都有这个小吃的分布，但是在山东，东北的地方比较多，还有一个就是福建了，也是台湾夜市小吃的代表，因为人家算是街头小吃，物美价廉，在夜市里面自然少不了它的身影。在北方啊，这种葱油饼都是炸的，但是在台湾，一般都是煎着吃的，炸的很少见。
葱油饼很好吃，就在于它的鲜香，虽然口味不是很足，但是越吃越带感，越能品味到那种原汁原味的感觉。但是我的建议也是，不要买太多，因为很容易腻，可能吃几口就不想吃了，除非你是真的饿，如果打着去品尝美食的主意的话，还是可以尝几口的。
极品吃货，可少不了这些极品小吃。
