芥兰鲜蚝煲的做法,怎么做芥兰鲜蚝煲,芥兰鲜蚝煲做法教程图解,水瓶滢通过文字图片为您详细介绍芥兰鲜蚝煲怎么做好吃,芥兰鲜蚝煲最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.取一砂锅,放入洗净的芥兰菜与淡菜,备用。2.热锅,倒入适量的沙拉油,放入材料A爆香,再加入所有调味料煮至沸腾。3.将作法2倒入作法1的砂锅中,盖上锅盖以中火烧至汤汁剩1/3即可。
1芥菜烧肉煲
1、大芥菜头一个洗净切开,起镬落油放入烧肉略爆后盛起。
2、再起镬放油放姜爆香,倒入芥菜翻炒片刻后,再加入爆过的烧肉,加水焖焾。
3、最后放盐调味即可。
2芥菜凤尾菇煲猪腰
1、猪腰洗净剖开去腰臊,改花刀;凤尾菇切片,芥菜切段。
2、锅中放入花生油烧热,先爆香葱花、蒜片、泡椒,再放入猪腰炒至断生后,淋绍酒,下入凤尾菇、芥菜翻炒,加入鸡汤、调料炖至入味即可。
材料替换
原料用猪心替换猪腰,称为凤尾菇煲猪心。
口味变化
调味料中去掉酱油,加入三花淡奶,称为浓汤凤尾菇煲猪腰。
3山药芥菜煲猪肚
1、猪肚剔净汆水,山药、芥菜洗净待用。
2、取净锅上火,放入清汤、山药、猪肚、姜、芥菜大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
功效
猪肚营养丰富,对虚劳不振、消渴、盗汗有一定的食疗作用。
芥菜含有糖类、苷类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分,茎叶均司食用,具有降血脂作用,而且粗纤维含量高,能促进肠道蠕动而通便,并有抑菌、抗癌之功效。
爱心提示
成菜补脾益胃,老少皆宜。
4海鲜芥菜粥
1.大米淘洗干净,先下锅煮至开花,加两片姜片煮。
2.虾去壳,挑虾线,加姜酒稍稍腌一下。
3.海螺冲洗干净表面的泥沙,放在一边,备用。
4.青菜洗净,沥水,切段,切成丝也行,我喜欢切段就可以了。
5.待锅里的米已经煮成粥了,先把螺倒入,煮到每只螺都开口笑了,再把虾仁倒入锅内,用一个勺子顺着一个方向搅拌,螺虾都去生了,把青菜就进去,就可以加盐、油,倒入许料酒,烧开后关火,滴几滴香油,撒些胡椒粉,嗯,香喷喷的海鲜粥大功告成!
小诀窍
任何一种海鲜都行,可各行搭配 用勺子顺一个方向搅拌,能让粥更加软滑。
5咸鱼头煲芥菜
1、将咸鱼头漂水斩件,芥菜切段,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清水、成鱼头、姜片、胡椒粒,大火烧开转小火炖25分钟后再下芥菜炖20分钟调味即成。
功效
芥菜富含维生素、矿物质及膳食纤维,能协助胃肠蠕动,清除体内垃圾。
爱心提示
一般人群皆可食用。