上了几天班,你是不是又开始怀念春节在家乡那几日餐餐飘香的鱼鱼肉肉?又开始对工作餐吃腻了?别挑了,这一年新的轮回才刚刚开始,我们还是面对现实,自已关爱自已,对自已好才是最重要的。
今天与大家分享一个有主食有菜有肉的美味。没胃口的,保你吃过后,胃口大开,管不住自已的嘴,直吃到过瘾。有胃口的,让您一次在香香辣辣中过足瘾,解够馋!
之前经常有朋友在我的文末讨论这菜为什么不加辣椒,加的辣椒不够过瘾等话题。我想说,地域不同,每个人对辣的承受程度不同,大家可以根据自已的实际情况进行调整,食材放至自已喜欢的量就可。
薄饼卷入香而微辣的牛肉,配上嫩嫩的香芹,咬一口,细细咀嚼,唇齿留香。这个低脂高营养且饱腹饼,味道美极了!这次的做饼,我用的是薄饼铛,您如果没有,可以买春饼,或者用饺子皮啥的自制,再或者,买点千张豆腐皮也都可。随心所欲哈!
薄饼的做法
所用材料:面粉300克水370克食用油15克
具体做法:
1将水,食用油加入面粉中。
2充分搅拌均匀至无颗粒静置一会。
3面糊过筛后倒入盘中。
4薄饼铛略预热约30秒
5将饼铛倒扣入面糊盘中,迅速提起
6放平后等它自然熟透即可取下,再接着烙下一张
香辣牛肉的做法
所用材料:牛肉200克香芹适量,指尖椒四个料酒1大勺酱油2大勺素易鲜少许
具体做法:
1准备食材
2牛肉馅加入酱油和料酒充匀拌匀,腌制二十分钟以上入味
3香芹和指尖椒切成细段备用。
4锅中油烧热,放入牛肉馅炒至变色。
5加入指尖椒炒匀。
6再加入香芹略炒。
7加入少许鸡精或素易鲜调味。
8将薄饼平摊开,放入少好的牛肉馅
9卷起来就可以食用了。
饼薄,馅香,够过瘾,一个字,完美!
小贴士:
1芹菜最好用香芹,鲜且嫩
2牛肉馅用酱油腌过已经有咸味,所以不必再放盐