为什么说赤水河河水是茅台酒独特的秘密呢，那时因为在我们酒业有怎么“曲乃酒之骨，水乃酒之血”，没有优质的水源是酿不出好酒的。
贵州茅台镇
那水有什么作用呢？因为在蒸煮之前即发酵的过程中需要向地窖中加入适量的水。目的是更好的调节地窖中的酸度和发酵温度，以促进各种微生物的正常生长、繁殖和代谢。它还可以起到滋润谷物的作用，使原料充分吸水从而更好的发酵。接下来我们说说赤水河河水的独特之处，为什么它能酿造出茅台酒。
赤水河
赤水河河水颜色应时而变，每年雨季山水冲洗，两岸紫色红色泥沙汇入河中，河水变为棕红色，成为名符其实的“赤水河”。到了重阳时节，赤水河又恢复清澈纯净本色。此时正是茅台酒投料的季节，河水的自然变化十分有利于茅台酒的酿造。
赤水河茅台河谷地段地质地貌非常特殊，地面水和地下水通过两岸的红层流入赤水河时，即溶解了红层中多种对人体体育有益的微量元素，又滤出了纯净无毒、香甜可口的清冽泉水。中科院士壤专家实地考察后得出的结论：茅台镇这种紫色钙质土壤是茅台酒生产的重要基础。
酿造车间
以上就是赤水河河水就是贵州茅台酒独特的秘密之一，朋友们你们猜猜茅台酒其他的秘密是什么，各位可以放开脑洞，畅想各种可能。
