红烧肉就像北京的炸酱面，每个人都觉得自己家的味道是最好吃的，很多朋友都做不好，因为炒糖色的火候很难把握，处理不好就会发苦。现在猪肉价格飙升，所以我们更不能失误，毕竟赚钱不易啊，今天分享给大家一个简单的做法，不需要你有下厨房的经验，照样做出”妈妈味“！
首先我们要选择一块上等的五花肉
肉切成骰子块，冷水下锅，焯水
撇去血沫
温水洗净备用
锅中入油，加入葱姜大料翻炒出油
肉起焦边，放入红烧汁
加开水，大火15分钟
转小火，焖煮1小时
一小时后，大火收汁
起锅装盘
用到的红烧汁是李锦记的，偏甜，北方的朋友可以少放一些，加入少许老抽，希望大家可以喜欢，记得关注大叔哦
