说到粽子,相信大家都熟悉了,在有些地方,人们在端午或者过年的时候都做粽子吃,据说粽子有三种含义:一个是因为“粽”和“中”音相近,取“功名得中”之意。二个是“粽子”是“众子”的谐音,寓意人丁兴旺。三个是因纪念屈原,意指对传统的民族文化的一种传承和尊重。
小时候家里穷,物质生活还是相对匮乏,很多都是清一色的花生绿豆粽子,不像现在超市里卖的粽子,花色各异,应有尽有,口味不一。但我还是最喜欢自已家里做的,味道熟悉和和富有亲切感。特别期待过年过节的,因为有吃的,相对其它日子是很丰盛了,在我印象中,对吃的记忆特别深刻,特别是对粽子有特别的情怀。
在我们家乡,端午节或者冬至都会做粽子和汤圆,那个味道特别的香,现在想起都记忆犹新的,准备到那天时,每家每户都会做一些,提前准备好柴火、粽叶、糯米、馅料等,或者邻居各做一种,有的做汤团,有的做粽子,到煮熟了,可以互相交换一些,那个气氛特别好,乡情浓郁,味道飘香万里……
平时不管做什么吃的,都特别的开胃,和现在比起来,很多人基本体会不到的,像我家做粽子或者汤圆,都可以当主食主餐吃了,每吃上一个粽子可以饱大半天,那种幸福感满满的,每当想到那个情景,嘴角都微微一弯,那是开心幸福的象征。
现在日子和以前比起来,生活充裕了很多,平时有空,都会做些自己想吃的,特别喜欢做小时候吃到过的东西,那是一种怀念,也代表一种幸福吧,充实生活也可以平淡一些,喜欢做自己想做的事,开心乐观就好。
做好的粽子,摆在桌子,一个一个饱满的身躯,食欲感暴涨,把它们都放在大锅里开始煮,看到柴火烧得旺盛,还噼啪作响,白色的热气弥漫着整个厨房,亲人们都喜欢围在旁边看,都期待着飘香到心田,这个多么美好画面感,等待也是一种幸福啊。
在我国传统饮食习俗都是以植物性的食材为主,主食是五谷,辅食是蔬菜等,到现在饮食文化外加各类肉食等,搭配均衡,其实每一种饮食文化,总是代表一段乡情,每一个时令和月份,也会有不同的饮食风味,所以现以粽子为代表,也只是映射出一种情结,一种思念,更是代表着人们对美好生活的向往,以乐观自信的生活态度过好每一天。
大家对粽子文化了解多少?欢迎留言。