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为什么小时候的粽子很香甜 现在的粽子却感觉没味道了?

时间:2022-02-07 06:41:32

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为什么小时候的粽子很香甜 现在的粽子却感觉没味道了?

不知道大家有没有跟笔者一样的感觉,就是觉得小时候的粽子很是香甜,甚至长大后只要提起粽子这个词,口齿间回味的永远是小时候吃过的粽子的味道。而现在去超市买的各种各样的粽子,无论是不是名牌的,吃起来总是淡乎寡味,吃完也并没有什么值得留恋的味道。这是为什么呢?

笔者是地地道道的北方人,至今都没吃过咸的粽子,更是不能想象世界上竟然还会有肉馅和蛋黄馅的粽子。笔者小时候并没有清晰的端午节的概念,而北方农村似乎也没有家家户户包粽子的习俗的。印象中只有在一年的某一个时刻,到邻村赶集的时候,会见到集市上有很多卖粽子的,因为一年基本上只会见到这一次,所以每到这时候,笔者总会闹着让妈妈给我买一个,而妈妈也从来不推辞,总会爽快地买给我吃。

小时候的粽子是很大的,有大人的手掌那么大,大部分是规则的三角形,但也有包得不成形状,像带着几个尖角的圆筒形状的。

小时候的粽子很简单,只有三样东西,糯米、白糖和一颗枣。包粽子的芦苇叶都是灰褐色,没有新鲜的绿叶的颜色;而扎粽子的也是一圈一圈的白线绳,已经浸透了白糖,所以很难弄断。

小时候吃粽子总是双手才能捧住一个,然后揭开芦苇叶,把脸埋进去吃,吃完整个脸都是黏黏的白糖,觉得很过瘾。

另外小时候关于粽子的记忆总是跟外婆联系到一起的,因为最近的集市正是在外婆住的村子上,所以每次有粽子吃的时候,就会有外婆慈祥的面容。

外婆去世之后,笔者基本上很少吃粽子了。一方面是因为不喜欢,另一方面也是觉得现在的粽子吃上去完全没有以前的味道了。

至于粽子到底是甜的好还是咸的好,笔者也并不能做判断,因为笔者内心深处从来都没有想着去尝试一下肉馅粽子的味道。

实际想一想,我们对一个节日应该怎么过,或一种美食应该怎么吃,是不可能有标准判断的。因为我们争论的并不是节日或美食本身,而只是我们每个人的童年体验与记忆。

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