春天到了，春暖花开，一切都是生机勃勃的样子。到路边走走，发现桃花都盛开了，回到家里还是难忘那个美景，于是就做了这个桃花酥。在这样的季节，做一点符合季节色彩的花朵点心，不管是看起来还是吃起来都感觉无敌的美好。
今天就分享大家一个桃花酥的配方和做法，看起来就像真的桃花一样，吃起来特别的香甜酥脆，咬一口掉一地渣，做法也很简单，喜欢的话就一起来看一下做法吧。春天到桃花开，做个香甜酥脆的桃花酥，应景又好吃，做法很简单。
【桃花酥】
食材：油皮：70g低筋面粉、40g普通面粉、40g猪油、20g白糖、40g温水。油酥：100g低筋面粉、50g猪油、3g红曲粉。馅料：豆沙馅、蛋黄液、芝麻。做法步骤：
第一步：将油皮材料全部放到厨师机里，开启厨师机2档，面团无干粉后，开启4档揉面10分钟，揉面至完全拓展阶段，揉出手膜，然后盖上保鲜膜醒面30分钟。
第二步：油酥面团用手揉，正好用手温将猪油软化，融合面粉。揉好盖保鲜膜待用，揉好以后加入一点可食用色素红曲粉揉匀。
第三步：30分钟之后将油皮分成10个左右大小均匀的剂子，分别搓圆，盖上保鲜膜松弛备用；油酥也分成10个大小均匀的剂子，搓圆备用。
第四步：取第一个做好的面剂，擀薄，包入油酥，虎口处收拢，收口捏紧，搓圆，依次做好所有的生胚，盖上保鲜膜松弛20分钟。
第五步：松弛好之后取一个面团擀成牛舌状，卷起来，松弛15分钟，然后再次擀成牛舌状，卷起来，松弛15分钟。松弛好从中间按下，擀成圆片，包入豆沙馅，虎口处收拢，搓圆。
第六步：按扁，切成五瓣，每瓣上面划两刀，然后边缘捏一下，做出花瓣的形状，中间刷上一点蛋黄液，放上芝麻，烤箱170度上下火预热10分钟，然后用上下火170度烤10分钟，转上下火150度烤10分钟，再转上火130度烤8分钟就可以了。
小贴士：为了颜色漂亮 不糊 一定要严格按照温度调控，这样烤出来的桃花酥才能保证熟透还不变色不糊。
喜欢小编文章的朋友们，欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞哦，谢谢大家支持！
