还记得以前上学的时候，最爱吃学校门口的炒面，只要中午不回家，就一定会点上一份炒面来吃，然而现在已经毕业已久，也有很久没有吃过炒面了；因此特别怀恋校门口那炒面的味道 。
于是今天作者我就去超市买了意面打算回来做一番炒面，用意面做出来的炒面可以说非常好吃，因为意面特别有劲道，而且炒制的过程中也不会粘连在一起，所以个人觉得用意面来做炒面真的是相当合适！我这个版本炒面可以说是简单家常版的了，虽然制作材料都很简单，但是成品味道却不一般，口感可以说完全不输给外面卖的炒面，甚至可以说更好吃！
所以如果你也爱吃炒面，可以试试我这个做法哦，说不定你也会爱上这个味道
材料：
意面1人份的量
猪肉80克
青椒2个
鸡蛋2个
红油豆瓣酱1勺
生抽2勺
酱油1勺
盐适量
辣椒面1勺
制作如下：
1、青椒和瘦肉洗干净后切成丝状或者块状；放置一旁备用
2、意面冷水下锅，锅内放点盐，煮熟。
3、煮好后捞出备用
4、接着将锅内倒入适量的油，烧热后将打散的鸡蛋倒入锅内
5、煎至底部稍微有点凝固后，用筷子快速划散开来，然后大致翻炒一下，盛出备用
6、锅内在倒入少许油，将瘦肉下锅翻炒
7、翻炒至猪肉变色后，将青椒也下锅翻炒
8、当青椒和猪肉都炒熟了之后，把鸡蛋和意面下锅，然后在加1勺红油豆瓣酱、2勺生抽、1勺酱油、1勺辣椒面，继续翻炒，翻炒过程中往锅内加入一点点水，只要一点点就可以了，大概就是3勺水的样子，勺子就是家里吃饭用的普通勺子
9、翻炒至面条上色均匀即可出锅
成品，特别好吃
