哈喽大家好，欢迎来到章鱼小丸仔吖和我一起聊美食，俗话说没人生下来就是好厨师，当你认识到厨房的魅力时，你会觉得下厨是开心快乐的事，和天赋没有关系，那么就和我一起探索厨房的魅力吧！月饼的详细做法，大厨手把手教你，无任何的添加剂，安全又放心。
今天在家做一个五仁月饼，做法简单又好吃。首先我们在盆中放300克的面粉，用160毫升的温水搅拌成絮状，然后再揉成面团，把揉好的面团扣在案板上，醒面半个小时，趁着形变的时间，我们准备馅料菇中放30克的白芝麻，30克的黑芝麻，用中小火鞭草查到锅里出现噼啪的声音，芝麻出现饱满的状态，铲出备用。
在准备100克的核桃仁放在锅中，用小火煸炒，煸炒出香味之后，把它产出放在碗中备用。核桃仁的皮很薄，有一点黑的状态，不过不影响口感。接着再准备150克的花生煸炒出开裂的状态，闻着有一股浓浓的香味，产出放凉备用。在准备200克的低筋面粉放在锅中用中，小火煸炒，炒到出现微黄有龙都带香味的时候，铲出备用。花生晾凉之后把皮去掉，然后倒在料理机中，把核桃仁也倒在料理机中，把它打碎，打的像迷你一样的大小。
然后倒在碗中，把炒熟的芝麻舀刀在碗中，再加入50克去皮的瓜子，60克的葡萄干稍微剁一下，也放在盆中，再加入60克的白糖，60克的玉米油，50克融化好的麦芽糖，炒好的面粉也倒在里面，再加入水，用筷子把所有的食材搅拌均匀，先抓一个团用手转一下，能够成团就可以了。
醒好的面团不需要揉搓，直接抽成长条，在下均匀的剂子，碗中放50克的面粉加60毫升的油搅拌成油酥，把剂子擀大擀薄，然后刷上一层油书琼芋头把它卷起来。然后左右对折，把它压扁，再继续赶忙。改好之后再刷上一层油，再把它卷起来，左右对折，做成一个句子，翻译盘被用，把馅料都搓成和继子同等数量的小球放在案板上，然后取出第一个剂子，用手在中间压一个小坑，然后中间放上馅料，用虎口的方式把口收紧捏合，然后放在模具中压出月饼的形状。
烤箱的上下火200提前预热，然后放入烤箱中先烤5分钟，等到要定型之后把它取出来，上面刷上一层蛋黄液，然后再次放回烤箱中，上下火180考20分钟，好吃又好看的五仁月饼就做好了，自己做得无任何的添加剂，给家人吃着也放心。今天的分享到此就结束了，大家喜欢可以试着一起做一下。喜欢我作品的小伙伴，请关注厨艺，欢迎评论、转发收藏。拜拜。
