虽说立秋了，但天气还是很热，稍微活动一下就汗流浃背，即使一大早去买菜，回来还是热出一身汗，但是一日三餐还得照常吃，俗话说“人是铁饭是钢，一餐不吃而得慌”，更何况家里还有正在长身体的小朋友，更是要好好做饭。最近都比较热，晚餐比较清淡，来晒晒我家的晚餐，30元做了4道家常菜，花钱少吃得好，干净又实惠，老公说还是媳妇会过日子，下面来看看具体都有些啥菜吧！
【清炒马齿苋】
马齿苋是药食同源的野菜，这野菜在田间地头随处可见，因此菜场卖得也便宜，2块钱能买一大捆。它富含多种营养成分，被誉为“长寿菜”，同时它有杀菌消炎的功效，经常食用能提高免疫力。这道菜不仅营养丰富而且口感也不错，酸酸的，脆嫩爽口，超开胃，做法也特别简单。
具体制作步骤：
1，先把马齿苋掐成段，摘洗干净。
2，热锅放油，放入大蒜沫煸炒出香味，加入马齿苋炒软后，调入少许盐，翻炒均匀起锅。
【剁椒豆腐】
夏天老公就馋这菜，成本只要3块钱，香气扑鼻很下饭，吃着比肉还过瘾，做法特别简单。豆腐煎一煎，加点剁椒随便炒一炒就出锅，外焦里软，香辣可口。做这道菜最好选用老豆腐，比较好煎，不易散。
具体制作步骤：
1，先把买来的北豆腐（也叫老豆腐）切成薄片，备用。小碗里加入3勺清水，2勺生抽，1勺香醋，小半勺白糖，1勺玉米淀粉，适量胡椒粉，调匀备用。
2，热锅放油，下入豆腐煎至两面微黄，起锅。
3，锅里留少许底油，下入姜蒜沫，1勺剁辣椒炒香，然后下入豆腐翻炒均匀，调入准备好的酱汁，炒至汤汁浓稠，撒上葱花，起锅。
【清炒菱角莲子米】
这道菜是湖北的特色美食，每年到了7~8月莲子和菱角大量上市的时候，我隔三差五都会买些回来，新鲜莲子生熟都能吃，买回来的新鲜莲蓬，里面的莲子剥开就能吃，鲜甜脆嫩，清爽可口，既可以当水果又可以做菜，现在的菱角也是甘甜脆嫩，与新鲜莲子搭配一起炒，既可当主食又可当菜，低脂又营养，清热还去火，用勺子舀着吃，倍儿清爽。
具体制作步骤：
1，剥去新鲜莲子的绿色外衣，菱角用剪掉剪开（炒的菱角买嫩的，不仅好剥皮，口感又脆嫩又甜），剥去外皮，然后斜刀切块。
2，热锅放少许油，下入姜末煸炒出香味，下入莲子和菱角快速翻炒几下，调入少许盐，翻炒均匀，调入少许水淀粉勾个薄芡，起锅。
【红枣鸽子汤】
在民间一直有着“一鸽胜九鸡”的说法，意思是鸽子虽然小，但是其营养价值却能顶九只老母鸡。秋季干燥，轻轻松松来一碗鸽子汤，不仅可以生津止渴还能补气补血，我家每周必做一回，老公女儿都爱喝。
具体制作步骤：
1，买回来的鸽子清理干净，把整只的鸽子冷水下锅焯水5分钟，捞起来放入电饭锅里，启动粥/汤功能，煮40分钟，然后加入红枣，枸杞，调入1勺盐，鸡精，胡椒粉，再煮10分钟，起锅，撒上葱花即可开吃。
因为有汤，主食就吃杂粮馒头，适当吃些粗杂粮对身体好，最近天气热，做馒头也特别容易发酵方便快捷，自己做的营养又健康，好看又好吃。
这就是我家三个人的晚餐，简单又营养，4道菜只花了30元，老公和我吃得很满足，就是女儿这个肉食动物，说我做的是减肥餐吗？哈哈，这不是有肉嘛，现在的小孩子太爱吃肉了 。
您家的晚餐一般都吃啥呢？快来评论区晒一晒吧。
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