厦门很好玩，她有世界文化遗产鼓浪屿，有最美大学厦门大学，有千年古刹南普陀。不仅如此，她还很好吃。常有人问，厦门有什么地道小吃？真的太多了，土笋冻、沙茶面、五香卷、海蛎煎……之前你要想吃遍厦门小吃，非得安排个三五天不成，然而，去年这一栋蓝色大楼的落成，使得一站吃齐厦漳泉名小吃不再是梦想。
前身是厦门人最熟悉的星鲨鱼肝油厂，这栋大楼伴随了成长的记忆，现在他是汇集厦漳泉名小吃的“吃堡”。吃堡吃饱，位于沙坡尾这个文艺气息浓重的地方，更是一个时代变迁的地标。
有人说沙坡尾现在都是游客区，这里应该也是骗游客的吧，其实不然，这里所有入驻的商户都是闽南老字号，有上过央视的，有得过金奖的，而比起周边的甜品、西餐、网红商铺，这里着实带着一丝令人欣慰的“土气”。
非遗布偶戏每天多场在吃堡一楼上演，这是一种文化传承，也是闽南人的根。
海蛎煎，厦门人最正宗的做法绝非是一大片蛋包着海蛎，而是一定要上好的地瓜粉包裹九耳海蛎，最后再撒上蛋液，拌匀，这样出来的一盘海蛎煎再搭上厦门甜辣酱，才是最正宗和古老的。而位于吃堡一楼02号档口的珍珍海蛎煎，便是这样一家古法传承的老字号。
看阿量师傅的架势便知这是几十年的功夫练就。
这样一份25元的海蛎煎，诚意满满，你会觉得贵么？随便一杯奶茶都不止这个价了。
他们家的卤肉饭也是超级赞。
沙茶面，提到厦门小吃，沙茶面必须说到，那一碗浓郁的沙茶汤头，是厦门人最大的念想。而每一家沙茶面的汤头都各有特色，或鲜或浓，但好的沙茶面一定是会令人着迷的。而吃堡里面也有不少老字号的沙茶面商铺。比如位于3楼307档口的林姣妹沙茶面，便是承袭古法熬制的沙茶汤头，喝多了也不会腻。
经典套餐沙茶面，虾、鱿鱼、鱼羹、瘦肉、豆腐，这样一份最经典的组合，25元，分量十足。甚至还有更便宜的15元的风味基础沙茶面。
当然，厦门靠海，土豪版的龙虾沙茶面在这里也可以吃上，这么大一只龙虾，有没有很霸气呢？恰逢国庆中秋期间，参与吃堡的博饼活动，还有机会免费吃上这样一只大龙虾。
402档口的东鲤老牌菜粿和乌涂煎包可是上过央视的老字号。菜粿、醋肉、煎包乃是他们家的招牌。
我最爱的就是菜粿了，非常的绵密，而且煎炸得恰到好处。
中秋期间还有推出特价套餐，也是很划算的说。
海鲜讲究的便是鲜二字，406档口的啊池碎肉拌面完美的诠释了鲜的定义。这样一碗生鲜捞全家福，让你觉得吃下了一片海洋。
炸扁食蘸糖，也是泉厦一带才有的风俗，就像厦门人喜欢芒果蘸酱油一样，令人觉得不可思议，但却又混搭出新的美食高度。
厦门煎蟹，海鲜中的王者，以其丰腴的蟹膏和香味而登上大众点评厦门必吃菜品，在吃堡一楼的01号档口的鑫壹佰煎蟹也能吃上。
鲜活的螃蟹都是当天一早采购的。
煎蟹、呛蟹，随便一只都是蟹膏满满。
还有小食沙茶肉串也是相当不错。
吃堡比较牛掰的一点是将岛外的很多美食也成功收纳进来，使得吃货的路途不再遥远。比如这家2楼01号档口来自同安的荔玲菠萝炒饭，可以说在同安可是赫赫有名。
网红全自动炒饭机更是吸引了众多人的目光。
心形的摆盘也很有爱哦~
而全手工做的水饺，则诠释了那句“我很丑，但我很好吃”，都是真材实料。
吃太多好料，想吃个素，吃堡也有。位于3楼08号档口的睦谷蔬食就是一家倡导健康素食理念的商户。
主打的牛肝菌焖饭，采用的是健康的黑米，搭配玉米、野生牛肝菌酱等进行焖制，非常的香，吃出素食新高度，营养又健康。再搭配一碗南瓜腰果精力汤，甚好。
如果这些你还不过瘾，5楼的270°无死角海鲜餐厅——鹭江左岸，可以一边欣赏无敌海景，一边品尝无限量自助。
远眺鼓浪屿，脚踏沙坡尾，环顾厦大，俯瞰白城海滩
良辰美景，还有美食相伴，98种菜品无限量自助，还有花式牛排表演。
留够你的胃，在这座蓝色的城堡内，便能吃上一整天，一站吃齐厦漳泉名小吃，享受亲民价格，这才是厦门旅游吃美食的正确打开方式。因为都是地道老字号，本地人也都很爱来。
Tips：
沙坡尾吃堡｜闽南小吃厦门名小吃
地址： 沙坡尾58号1号楼(沙坡尾艺术西区停车场内)
特色：一楼汇集厦漳泉地道名小吃，还有非遗木偶表演。门口规划超大停车场。
