想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下青椒怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，1.老豆腐切成0.5 厘米的小丁，用开水焯30秒钟。捞出，沥干水。放入碗里。2.青椒去籽洗净，切成两半。3.菜油倒入炒锅，中火预热。待油热至7成时，放入青椒，用铲子压扁，煎炸两面，约7-8分钟。待青椒变软铲出。4.将青椒皮撕下，弃掉。 把青椒剁碎后加入豆腐碗里。加生抽，盐，糖及芝麻油拌匀即好。
1青椒拌豆腐
青椒炸熟后与豆腐拌在一起，微辣鲜香，非常开味。
材料
老豆腐300克，中青椒120克，菜油30毫升，生抽2茶匙，盐1/8茶匙，糖1/4茶匙，芝麻油1/8茶匙
做法
1.老豆腐切成0.5 厘米的小丁，用开水焯30秒钟。捞出，沥干水。放入碗里。
2.青椒去籽洗净，切成两半。
3.菜油倒入炒锅，中火预热。待油热至7成时，放入青椒，用铲子压扁，煎炸两面，约7-8分钟。待青椒变软铲出。
4.将青椒皮撕下，弃掉。 把青椒剁碎后加入豆腐碗里。加生抽，盐，糖及芝麻油拌匀即好。
2青椒藕丝
青椒藕丝的搭配据说有美白功效
材料
青椒，藕，木耳少量，白糖，醋，盐，味精适量
做法
青椒去蒂、籽、切成丝。
藕切成丝，待用。
锅内放油烧热。
投入青椒、木耳、藕丝炒几下。
加入白糖、醋、盐、味精、烧透即成。
3青椒炒子鸡
材料
主料：嫩鸡肉（去骨）250克，熟笋肉50克，大青椒25克。葱段10克，香醋2克，湿淀粉35克，清汤25克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，醋2克，芝麻油15克，熟猪油750克（耗油75克）。
做法
朝下用刀拍平，再交叉排斩几下（刀深为鸡肉的2/3），切成1.7厘米见方的块，盛入碗内，加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用。大青椒去蒂，子洗净，切斜刀块。笋、肉切滚料块待用。碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味椿加湿淀粉10克调芡汁待用。炒锅置中火上烧热，用油滑锅，下猪油至五成热（约110℃）时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺。锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉和笋肉，即将清汤调入芡汁中搅匀倒入，再放猪油10克，迅速颠锅煸炒均匀，使鸡肉、笋肉包上芡汁，淋上芝麻油。出锅装盘即成。
4青椒炒肉
材料
主料：特辣青椒若干，猪肉，酱油，嫩肉粉，盐，鸡精，高汤各适量。
做法
①辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻；
②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入高汤、酱油、盐调好味，趁大火出锅。
5青椒素肉丝
材料
主料：青椒2个，辣椒2根。素肉丝150公克。盐，味素各适量，太白粉适量，香油少许。
做法
Ａ、青椒、辣椒洗乾净后分别切成丝，素肉丝加水泡软。
Ｂ、素肉丝捞起沥乾后加太白粉拌匀。
Ｃ、放2大匙油于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味素翻炒至熟，再淋上香油即可。
