在之前的文章《为泉城济南带来美名的，除了老舍还有谁？》中，我写了清代作家刘鹗对济南的贡献，赞他让济南有了“家家泉水，户户垂杨”的美丽标签。
刘鹗在《老残游记》中，确实很详细地写了济南美景，特别是非同寻常的泉水景观。
写大明湖，是“忽听一声渔唱，低头看去，谁知那明湖业已澄净的同镜子一般”；
写千佛山，是“只见对面千佛山上，梵字僧楼，与那苍松翠柏，高下相间，红的火红，白的雪白，青的靛青，绿的碧绿，更有那一株半株的丹枫夹在里面，仿佛宋人赵千里的一幅大画，做了一架数十里长的屏风”；
写佛山倒影，是“那千佛山的倒影映在湖里，显得明明白白，那楼台树木，格外光彩，觉得比上头的一个千佛山还要好看，还要清楚”；
写趵突泉，是“池子正中间有三股大泉，从池底冒出，翻上水面有二三尺高”；
写黑虎泉，是“原来就在自己脚底下，有一个石头雕的老虎头，约有二尺余长，倒有尺五六的宽径。从那老虎口中喷出一股泉来，力量很大，从池子这边直冲到池子那面，然后转到两边，流入城河去了”……
可遗憾的是，翻几遍《老残游记》，发现个问题：刘鹗似乎对美食不感兴趣，其笔下几乎没有这方面描写。
还是以老残的济南行为例，看他那几天都吃了些啥。
刚到济南，老残到小布政司街高升客店住下，“胡乱吃点晚饭”；次日清晨起来，“吃点儿点心，便摇着串铃满街蜇了一趟，虚应一应故事”；白天逛了一日，晚上该好好吃了吧？结果，对茶房所问“客人，用什么夜膳”的问题，老残只是“一一说过”，根本没说吃什么！
在明湖居听白妞说书，老残见有“卖瓜子、落花生、山里红、核桃仁的”。
之后，老残曾到黑虎泉边的茶馆喝茶，但也只说“茶壶都是宜兴壶的样子，却是本地仿照烧的”，至于喝的什么茶，文中根本没有交代。
在济南期间，老残眼中（或说作者笔下）唯一出现具体吃食的，是巡抚派人送到客店那餐——
“后边的两个人抬着一个三展的长方抬盒，揭了盖子，头展是碟子小碗，第二展是燕窝鱼翅等类大碗，第三展是一个烧小猪、一只鸭子，还有两碟点心。”
而老残对此也丝毫不感兴趣，“我很不愿意吃他，怪烦得慌”。最终，一桌子美食，他借花献佛，请满客店的人同吃，而且解决是“好容易一席酒完，各自散去”。
从这些内容可知，老残（或说作者刘鹗）对美食，对吃吃喝喝，对觥筹交错丝毫不感兴趣。
对美食，爱也好，不爱也罢，都是个人自由，无可厚非，但作为一部传之久远的文学作品，写景让景火（济南“家家泉水，户户垂杨”），写人让人火（白妞说书），刘鹗没能在《老残游记》中留下写美食的文字，有些让人遗憾。
相信，以刘鹗的文字，他如果能具体写写老残在济南的吃吃喝喝，估计能让济南几样美食或小吃也火一把。
