家庭自酿葡萄酒，酒香浓郁，口感香醇，安全无添加，秘诀告诉你。世间唯有美食不可辜负，大家好，今天给大家分享一道美味佳肴，学会之后自己在家就能吃到五星级酒店的味道，而且营养价值丰富，话不多说，一起来学习一下它的做法吧！
葡萄全部剪下来后用清水清洗几遍，建议用盐水浸泡10分钟左右，把上面的泥土清洗干净，葡萄皮表面有一层白色的东西要清洗掉，葡萄全部洗干净后，然后晾干上面的水分。倒入无水无油干净的盆里，把葡萄一粒一粒地捏碎。
葡萄全部捏碎后往里面加入冰糖拌匀，葡萄和冰糖的比例是10:3，因为冰糖也是葡萄发酵的主要因素，提前准备干净的无水无油的玻璃罐或者发酵罐，把葡萄浆倒进去发酵，还有一点是装的时候一定不能把罐子装满了，要留有1/3~1/4的空间来发酵，盖子不要拧得太紧。
葡萄皮的颜色从黑色已经变成浅色，葡萄籽和部分葡萄肉沉在瓶底了，然后把上面的葡萄皮捞出来倒掉，用纱布把葡萄酒再过滤一下，把残渣也过滤一下，这个时候葡萄酒的颜色还不是很轻，然后盖上盖继续发酵一个月。
这道美味佳肴就做好了，是不是有些心动了呢？那就动手做起来吧，让家人对你的厨艺刮目相看，别忘了关注加收藏哦，每天带给你不一样的美味佳肴。
