在家自酿葡萄酒，比买的要好喝，价格还便宜，醇香浓郁无添加！现在又到了吃葡萄的时候了，这个时候葡萄也大量的上市了。葡萄味道酸甜，水分也是很多，所以很多人都是很喜欢吃葡萄的，葡萄中含有丰富的钙，钾，磷，铁和多种维生素，葡萄还有多种人体所必须的氨基酸，葡萄的营养可谓是很高的。
葡萄除了可以直接食用，也可以酿成葡萄酒，我们家每年在葡萄大量上市的时候，都会买很多的葡萄来酿制红葡萄酒的，在我的带动下，小区里的很多住户都酿制红葡萄酒，我的同学，还有好朋友们也是纷纷的加入到酿酒的队伍之中了，今天我又买了20斤的葡萄，来酿制葡萄酒，接下来就把我酿制红葡萄酒的方法和要注意的事项介绍给大家，爱喝葡萄酒的朋友不妨试一下。
酿红葡萄酒时挑选的葡萄也是非常重要的，一定要选熟透而新鲜的葡萄，而且葡萄的表皮也不要有破损，腐烂变质的葡萄也是不要的，然后用剪刀把葡萄一个个的剪下来，剪下来的葡萄一定要带一点果蒂，伤到了果皮的葡萄就不要用来酿葡萄酒了，然后把剪好的葡萄用清水洗干净之后，再用淡盐水浸泡15分钟，然后再用清水冲洗干净。
然后把清洗干净的葡萄放在能沥水的篮子里沥干水分，然后把沥干水分的葡萄倒在大盆里，手洗干净，用手把葡萄一个个的捏碎，葡萄籽和葡萄皮还有果肉都留在盆里，然后放冰糖，我这是20斤的葡萄，放了3.5斤的冰糖，我这冰糖放的有一点的多，酿出来的葡萄酒自然也就甜一点，葡萄中放入冰糖后搅拌均匀。准备个干净的坛子，待冰糖都融化后把葡萄装入坛子中，不要装的太满，留三分之一的空间。
葡萄在发酵的过程中会膨胀，膨胀的同时会产生大量的气体，装的过于满，会溢出来的，装好之后密封好，瓶口一定要密封紧，可以在瓶盖上用保鲜膜缠紧再盖好，放在阴凉处20天就可以过滤渣了，过滤时用的东西都要干净消过毒的，把葡萄籽，皮，果肉都过滤掉，在家自酿的葡萄酒就做好了，比买的要好喝，价格还便宜，醇香浓郁无添加！每天喝一点，养颜又美容！
