小油菜猪肉炖粉条怎样吃 小油菜猪肉炖粉条的家常做法,小油菜猪肉炖粉条的怎样做？小油菜猪肉炖粉条怎样做最好吃？小油菜猪肉炖粉条怎样吃有营养？神啊救救woka专业为您汇集了小油菜猪肉炖粉条最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~1.铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香2.加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出。3.加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒。
1猪肉粉条包子
1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵
2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用
3.葱切葱花，姜和蒜也切末
4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅
5.把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可
2焖蒸猪肉油菜
1、将整株的油菜对半剖开，洗净沙土后晾干水分。
2、将猪肉洗净，切成长、宽各为4厘米、厚0.3厘米的薄片，洗净血水。
3、将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁，放入五花肉片慢慢抓匀，腌渍15分钟，再用淀粉裹匀。
4、将油菜的切口朝上，平放在平底锅内，将五花肉摊放在油菜上面，沿锅的边缘倒入100克水，中火盖盖儿小火焖煮20分钟，取出后装盘撒白芝麻即可。
小诀窍 特点
营养搭配合理，肉质带有淡淡的蔬菜香。
师傅的话
1、选用的油菜应该是南方产的那种口感发面的一种，不要用北方脆爽的油菜，那样会导致油菜大量出水，而且口感也不好。
2、白芝麻在撒前，应该放在干锅内翻炒出香，也可以放在烤箱内烤香。
3、放水时一定要沿锅慢慢倒入，否则就会将水溅到五花肉上，影响肉的外形。
3冬至到了：好吃不过饺子【韭菜猪肉粉条水饺】
1、温水和成软硬适中的面团，饧发20分钟。
2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水，搅拌至完成吸收。粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。
（忘记拍过程图了，后补拍了一张）
3、韭菜洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中。
4、调入香油、食用油、盐，少许生抽。
5、混合均匀，馅就完成了。
6、面团揉匀，先搓成长条，再切成均匀的小剂子。
7、擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。
8、将饺子包好。
9、水煮沸后下饺子，加盖煮至沸腾，加水，如此三次，饺子全部浮起成熟。
4猪肉白菜炒粉条（家常版）
1、白菜一颗，菜叶、菜帮、菜心都可以入菜，对材料如此不拘的选择，就是此菜深入人心的原因之一吧。另外准备粉条一小把，香菇几颗。白菜洗净控干水分，粉条用温水泡软。
2、五花肉一块，白菜本身比较寡淡，所以要选择肥瘦皆有的带皮儿五花肉，“飞水”后，加葱姜大火煮沸，转小火略煮，7、8成熟，捞出，切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。
3、热锅，油烧到6、7成热，放入葱姜蒜爆香，肉片下锅爆炒起卷，加盐、酱油、五香粉、香气四溢中……再倒进用手大块撕碎的白菜，先放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶，添少许酱油，翻炒至蔫状，新鲜白菜本身受热后会出水，尤其是洗净未控干，水会出的更多，所以就不必另外加水了，下粉条，盖盖子，调小火。
4、下香菇，再焖个4、5分钟吧，得了，加鸡精出锅。
小诀窍 【鉴别红薯粉条的方法】：
买粉条，要选择颜色稍暗的那种，纯正的红薯粉条是这个颜色。拿起一根粉条，轻轻折弯，如果粉条比较容易折断，那就说明粉条里面没有添加凝胶剂等有害物质。
5掌握要点蒸出又白又胖菜肉包【白菜猪肉粉条蒸包】
1、酵母融入温水中，分次调入面粉中和成较为光滑的面团，盖保鲜膜呈湿屉布温暖处发酵至三倍大。
2、肉馅放入盆中，调入调料、生抽、老抽、打少许水朝一个方向搅拌起劲。
3、葱姜切细末调入馅中拌匀。
4、粉条提前焯水，至变软剁碎，放入馅料中。
5、白菜剁碎，入屉布挤干水分，放入馅料，调入香油、盐拌匀。
6、面粉发酵好的状态。
7、面团排气，揉匀，切成大小均匀的面剂子。
8、擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮。
9、放入馅料。
10、沿四周折褶子，一个挨一个，最后交圈。
11、放温暖处二发，至包子变胖。（这一步很重要不可省略，约20到25分钟。根据温度不同适当调整）
12、锅内放水，水开后关火，屉上刷薄油防沾，排入包子开火，盖盖上气后蒸15分。关火后焖3-5分钟再开盖。
