早餐最为一天中最重要的一餐也是最令人犯难的一餐。时间紧，做太过繁复的菜不现实。想要吃的好却苦于嗜睡星人对于早餐时间的分秒必争。下面这些美貌又好玩的元气早餐，只要十分钟就能做好，学会了它们，以后多睡一会儿也能满满能量一整天啦!
（一）鸡蛋羹
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道早餐，牙口不好的老人，病后恢复的家人，刚断奶的幼儿，都可以食用这个来补充营养，做起来也方便快捷！
食材：鸡蛋两个、水150g、葱少许、生抽少许、麻油适量
步骤：1材料准备好后，鸡蛋打散，调入食盐拌匀
2兑入150克温开水拌匀
3将鸡蛋倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫
4将滤好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔
5锅里烧开水，隔水用中火蒸15-20分钟左右，虚火焖3-4分钟
6蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可
（二）培根鸡蛋三明治
培根鸡蛋三明治有培根、鸡蛋、番茄和生菜，再搭配一杯酸奶，简直是营养满分，在家轻松完成。
食材：吐司两片、鸡蛋一个、番茄一个、生菜叶两片、培根两片、橄榄油适量、沙拉酱适量。
步骤：1热锅下油，放入培根片，煎至两面焦黄
2再煎蛋备用
3番茄切薄片
4将吐司内面挤入沙拉酱放上生菜叶
5再放入煎蛋和培根，最后放番茄片，盖上吐司片即可
（三）香菇糯米烧卖
烧卖是非常让人喜爱的特色小吃，如今各地烧卖的品种丰富，制作也很精美，如安徽有鸭油烧卖，广州鲜虾烧卖，四川鲜肉烧卖等等，那味道也是各有特色。小编就为大家介绍一种简单的香菇糯米烧卖。
食材:糯米、香菇、胡萝卜、里脊肉、大葱、老抽一小汤匙、生抽两大汤匙、耗油适量、盐、鸡精、味精
步骤：1将菜洗净后，香菇、胡萝卜切粗粒
2肉清洗干净剁馅
3锅里放油烧五成热，下肉馅炒散，炒至变色
4锅里用炒肉馅剩下的油炒香菇胡萝卜，炒一会儿后放葱花，待炒到七成熟后加老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，味精，再炒一分钟就好了
5糯米饭蒸熟后趁热倒进锅里，迅速拌匀
6拌好的糯米饭稍稍放凉，就可以开始包了，包好的糯米生胚上大火蒸15分钟就大功告成了
除了上面介绍的三种简单易做的早餐，我们早餐还可以熬些清粥配上小菜，例如酱黄瓜、凉拌萝卜丁，老干妈都是不错的选择。
