别只会吃清蒸鱼了,“这样做”鱼肉鲜美,汤汁浓郁酸爽,真香!
鱼肉是非常有营养的,鱼肉中富含胶原蛋白,而且脂肪含量和热量都是比较低的,现在人们更注重食物的营养健康,很多人都喜欢吃脂肪含量较低的鱼肉,吃多了身体健康又不会发胖,还不会造成体内脂肪堆积,加重肠胃负担,引起肠胃不适。虽然日常生活中我们吃的鱼肉价格比猪肉贵很多,但是再贵也值得吃,可以让身体越吃越健康,还可以吃住白嫩光滑的肌肤。鱼肉的肉质鲜嫩,口感好,营养丰盛。比吃猪肉强多了。现在很多人都喜欢吃。
鱼肉的吃法有很多种,最常吃的就是清蒸鱼,红烧鱼还有烤鱼。多数人都比较喜欢吃清蒸鱼,因为清蒸鱼更加原汁原味,还不会破坏鱼的营养物质,鱼肉鲜嫩爽口特别鲜香。清蒸鱼的做法也是最为简单的,只需要把鱼清洗干净,然后腌制上几十分钟,再放入蒸锅中蒸熟,就可以食用了,简单的做法也受到了广大人民群众的喜欢,不仅做法简单,味道也不错。
今天小编给大家推荐一种鱼肉的最新吃法,用这样的方法来吃鱼,口感好味道鲜香,还可以喝到营养的汤粥。可以让鱼肉的营养价值发挥到极致,更好地被人体所吸收。这种鱼肉的新吃法就是茄汁鱼,说到其实有很多人都不陌生,现在大多数的年轻人都比较喜欢这样的一种吃法,我们去火锅店吃火锅的时候经常可以看到有一些鱼锅。而这些鱼锅中销量最好的就是番茄鱼锅了。其实就是用番茄汁加上鱼肉一起炖,炖出来的茄汁鱼口感好,味道鲜嫩有营养,好吃又很开胃。
别只会吃清蒸鱼了,“这样做”鱼肉鲜美,汤汁浓郁酸爽,真香!清蒸鱼味道好,口味清淡,但是却不及茄汁鱼这么有营养,还开胃消食。难怪现在的年轻人都喜欢这道美味呢,今天小编就把茄汁巴沙鱼的方法分享给大家,喜欢的赶紧学起来吧,学会就是赚到了经常做给小朋友喝营养开胃,而且还一点意思都没有,孩子吃的开心,家长也放心,不用担心孩子会因为鱼刺卡到喉咙了,还可以帮助孩子的消化吸收,让孩子们充分的吸收鱼肉中的营养物质,促进孩子大脑发育,孩子越吃越健康,身体倍儿棒,还能长高个。
茄汁巴沙鱼
准备食材,两个新鲜的西红柿,一棵香葱,一块鲜嫩的巴沙鱼肉,番茄酱,白砂糖。
第1步,先把番茄冲洗干净之后,在上面划上一个十字刀口,放在干净的碗中,用滚烫的热水冲泡,去掉番茄的果皮,然后把果肉切成小块儿放在盘子里面备用,香葱清洗干净,切成葱花,生姜去皮切成细丝。巴沙鱼清洗干净之后切成薄片,放在干净的碗中撒上胡椒面儿,料酒,白砂糖,食用盐,生姜丝,搅拌均匀之后腌制20分钟。
第2步,炒锅中加入适量的食用油,油热先把番茄丁倒入锅中翻炒,炒至出汁,加入少量的白砂糖和温水,搅拌均匀熬成鲜红色的番茄汁,再加入两勺番茄酱,搅拌均匀,增加番茄的鲜味。番茄汁熬好之后放入巴沙鱼一起翻炒,直到炒至鱼片变色,经过高温加热圈起来时,放入适量的温水加入食用盐两勺蚝油,适量的香油搅拌均匀,煮至汤汁浓稠,撒上葱花就可以出锅了。