大家好，小编来给你们分享好吃的美食啦，今天小编给你们分享一道制作方式特别简单的美食，这道美食的名字就叫做清蒸带鱼。带鱼中的营养物质特别丰富，富含丰富的蛋白质，钙，铁，磷，脂肪，还有各种维生素，都是我们身体中所需要补充的营养物质。所以我们生活中可以多吃带鱼，并且带鱼还能够暖胃，现在冬天来了，我们一定要多吃暖胃暖身的美食，那么这道清蒸带鱼就是最好的了。
这条带鱼用清蒸的制作方法制作而成，用这种方法做出来的鱼肉是特别细腻的，并且鱼肉中的营养物质也完全被保留，味道特别鲜香。如果你是厨房小白的话，只要跟着小编的步骤做很快就能够学会的，因为这道清蒸带鱼的制作方法比较简单，就是清理鱼的时候比较复杂，可以选择在购买的时候让商家给你清理，如果你也喜欢吃这道清蒸带鱼就跟着小编做起来吧。
准备食材：
带鱼一条，香葱50克，生姜50克，小米椒50克，海鲜酱油20克，花生油20克，料酒20克。
做法步骤：
第一步：首先我们把带鱼用清水清洗干净，然后把带鱼头部去掉，把带鱼腹部中的内脏和黑膜全部去除掉，然后再次用清水冲洗一下。小编开始提起过，如果你不会清理的话可以选择让商家给你清理，那样子会更加的省时省力。等到带鱼清洗干净之后，将带鱼剪成4厘米左右的小段，装入碗中，往碗中加入适量的料酒，腌制20分钟左右，去除带鱼的腥味。
第二步：接下来我们把香葱切洗干净切成葱段，生姜清洗干净切成姜丝，小米椒清洗干净切成丝状，放入盘中备用。接下来准备一个比较漂亮的盘子，然后我们把腌制好的带鱼整齐的摆入盘中，在鱼身上撒上适量的生姜丝和香葱丝，然后把这盘鱼放入蒸锅中，蒸锅中倒入适量清水，烧开之后把锅盖盖上蒸10分钟左右。
第三步：鱼肉是比较容易熟的，蒸10分钟左右鱼肉基本上就已经完全熟了，并且鱼肉的肉质特别细嫩，接下来我们把蒸好的鱼肉拿出来，把表面的姜丝和葱丝全部拿掉，然后重新撒上适量的香葱末。接下来我们往锅中倒入适量花生油，等到花生油烧热之后，我们把热油直接淋在鱼肉的身上，然后再加入适量的酱油或者是蒸豆鼓油，最后我们把红椒丝放在上面点缀。
