哈喽大家好，欢迎点击依梦爱美食我是依梦！今天我们盘点一下生活中最受欢迎的食物鱼汤。日常生活中有许多人都特别喜欢吃鱼，这主要是因为它不仅味道特别的鲜美，而且还有非常多的营养，所以说会被很多人选择把它作为餐桌上的一道大菜。相信几乎所有人都知道在这里面头部是最好的，而且一般来说这个部位也是最好吃的，这主要是因为和鱼肉比起来它有更多的脂肪，所以说我们吃下去的时候就会感到特别的细腻和润滑，而且它可以非常好的帮助我们缓解大脑的疲劳感，就单凭这一方面，也非常值得大家来品尝一下，今天我们就来教大家做一道鱼头猪血汤。
我们都知道，猪血同样是经常性的被端上餐桌，它里面含有很多的钙，而在我们所要做的这道汤中，鱼头中含有的一些物质还可以非常好的帮助我们更快速的吸收猪血中的钙，两者结合起来真的是一个完美的选择，所以说这道汤不仅仅是物美价廉，而且还有非常高的营养，无论是小孩子还是老年人都是一个绝佳的选择。
首先我们要做的事情就是准备好做汤的食材和一些佐料，在这里面主食材是最鱼头猪血的，剩下的类似于食用油、盐等作料相信大家家中一般都会常备的。我们可以选择去超市里面直接购买食材，或者说买一整条鱼然后将它的头剁下来用来煲汤，剩余的部分留着做一些其他的美味也是不错的选择。至于说猪血的话，可以直接选择购买就可以了，并没有什么特别多的要求。
将准备好的食材简单的清理一下，因为它不像是鱼身一样还需要进行内脏的清理等等之类的，只要把它的牙等器官去掉就可以了，相比起来方便多了。清理完毕后就可以将它放到清水中，加入适量的盐和姜，浸泡三十分钟左右。这个步骤是非常关键的，主要是为了可以去除它的腥味和可能还残余的血水，相信会有许多朋友在做鱼的时候，会发现它的腥味特别难以去除，那就是因为你没有运用正确的方法，在以后制作的过程中可以选择采用这种方法，是一个非常不错的选择。
等到时间差不多后我们就可以将它捞出来，等水分自然的沥干，然后就可以开始制作了。在锅里面倒入适量的植物油，到温度开始上来的时候，我们直接将已经处理好的食材下锅，先把它稍微的煎制一下，大概到两面都已经变得有些金黄色的程度，记住在这个过程中要时刻进行翻滚，或者说选择晃动锅子也可以，主要是为了让它能够比较均匀的受热，这样才不会导致有些地方熟了，有些地方没熟。
等煎制的程度差不多之后，我们就直接往锅中倒入合适的开水，这里需要注意的是一定要加入足够量的水，千万不要在后续煮的过程中发现水不够了，再继续加的情况，如果说这样的话我们就会发现做出来的汤不够白，同样一定要选择用热开水而不要使用一些冷水之类的，否则的话做出来的汤也是不够鲜美的。
然后我们可以选择在往水里面加入姜片，这样做的目的主要还是为了能够将它的腥味彻底的去除腥味，保证吃起来更加的美味，用大火来将水再次烧开，然后我们就可以将事先准备好的猪血倒进去了，随后盖上盖子，将火调到小火煮十分钟左右的时间。等到时间到了之后，我们将锅盖打开，放入几颗枸杞，然后再继续炖上两分钟左右的时间，随后再根据自己的口味加入适量的盐等，就可以出锅了，如果说你为了让它的颜色更加好看的话，可以选择撒上一点香菜之类的。这样，一道营养又美味的汤就已经做好了。
这道美食虽然做起来相对简单一点，但是吃起来是绝对不会辜负你的期望的，关于今天教给大家的，你学的怎么样了？欢迎留言评论。
