现如今提到西红柿是一种非常有营养的水果型蔬菜，它的吃法有很多种，凉拌吃、炒吃、熬汤都可以。但其中最经典吃法就是西红柿炒鸡蛋，营养丰富，开胃下饭，非常受到青睐。那么关于说到西红柿炒鸡蛋怎么做？今天美食作家阿兴就来分享一下西红柿炒鸡蛋的家常做法，来看看吧。
西红柿炒鸡蛋
一、食材准备
西红柿两个，约为300克，切成滚刀块备用。
鸡蛋两个，倒入碗中用筷子搅拌泄开备用。
葱切段，姜蒜切末备用。
水淀粉适量。
炒鸡蛋
西红柿鸡蛋
二、美食做法
1、锅中倒入适量食用油，油温四成热倒入鸡蛋翻炒定型捞出。
2、锅中倒入少许食用油，加入葱姜蒜爆香，倒入西红柿，生抽，蚝油翻炒片刻；
3、加入炒好鸡蛋，食盐，白糖，味精，鸡精各适量翻炒1分钟，加入少许水淀粉收汁即可；
4、最后装盘撒入葱花点缀颜色即可食用。
西红柿炒鸡蛋烹饪技巧
在做西红柿炒鸡蛋的过程中可以加入少许清水，不要多，这样汤汁浓厚美味，炒出来不干。
在做西红柿炒鸡蛋的过程中，不适宜翻炒时间过长，否则失去口感及美观。
以上就分享到这里，如果喜欢吃可以按照这个方法试试，营养美味，好吃下饭，也是孩子喜欢吃的营养美食。
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