澳门地标之一：大三巴牌坊
.12.20 澳门回归20周年！
去年冬天有幸去过一次澳门，没去之前想象中的澳门，奢华绚烂的赌场、琳琅满目的小吃...赌钱，必定是不去的，在阳光灿烂的澳门街头散步、觅食才是我最主要的目的。
在阅读本旅记之前，我们先来了解一下澳门。
澳门是中国人均GDP最高的城市，澳门的人均生产总值就达到了86355美元，澳门居民收入的中位数接近2万澳门元。澳门的社会福利非常完善，澳门就全面实施非高等教育免费制度；澳门本地65岁以上的长者每个月平均能从政府领到6099澳门元...澳门真的很小，它的陆地面积只有32.8平方公里，由三座小岛组成，从北到南，依次为澳门半岛、氹仔岛、路环岛。从最北边的拱北口岸到最南边的路环岛，只有13、14公里左右的距离，步行就可以走遍澳门。
澳门地图概览
澳门的美食令人眼花缭乱，其实从地图来看，只要好好发掘这两处基本上你想吃的想逛的都可以满足了。
第一处，大三巴牌坊一带
逛完大三巴就近去大炮台，可以眺望整个澳门半岛。
在大三巴牌坊附近分布着各种美食店，小到路边的咖喱牛杂、杨枝甘露饮品店，大到往北去吃沙度娜木糠布丁，往南去吃大名鼎鼎的玛嘉烈蛋挞、大利来记猪扒包、莫义记甜品...应有尽有，全程只要步行就好。
这里劝大家留点肚皮，因为接下来还有一条美食更加聚集的官也街等着大家。
澳门半岛美食地图
第二处，官也街美食街
从澳门半岛往南到达氹仔官也街，这里可以吃到大名鼎鼎的安德鲁蛋挞，还可以去诚昌饭店吃澳门水蟹粥，或者找一家葡国餐厅吃马介休、葡国鸡。
当然，莫义记、大利来、沙度娜这些声名在外的美食店，都可以在官也街找到。
此外，官也街聚集了许多澳门手信店，澳门的杏仁饼、鸡仔饼、猪油糕....应有尽有，可以作为旅行的最后一站，买回去送给亲友。
氹仔官也街美食街
旅记正文
从深圳去澳门，最方便的路线是从蛇口乘船到珠海，船票大约120元左右，1个小时左右就抵达珠海九州港了，比高铁还快。下船后打个车很快就到拱北口岸，自助通关进入澳门。
出发前还有些小插曲，因为港澳通行证签注已经过期，正准备放弃时，通过万能的淘宝找了旅行社，通过护照购买了一张廉价机票，以过境签的形式顺利通关澳门。
拱北口岸通关一幕
在拱北口岸，看到很多澳门居民拖着小推车过关到珠海买菜，跟平日在内地看到逛早市的大爷大妈一个情景。我倒是诧异了，这口岸一点没影响两岸同胞的日常生活，两岸居民买菜探亲访友，跟内地过个地铁过闸机一般稀松平常。
而海峡对岸的香港就不一样了，记得在香港通关时，乌泱泱的人都是年轻人居多，这些人大多拖着行李箱，预备着去香港大购物，买化妆品、首饰、手机...
通关后，我们找了一家窗口兑换澳门元，澳门元与人民币大约是1：1的比例。由于不知澳门移动支付是否都通行，为了街头吃美食方便，用1000元人民币兑换了一些面值500元、100元、50元、20元、10元的澳门元。
澳门元
通关后就是巴士站的停车场，可以乘坐公共巴士或者各大赌场免费巴士去澳门城区。此时手机还有微弱的信号，为了避免支付高昂的漫游费，我们在巴士站就换上了澳门的手机卡，虽然觉得信号一般，不过也够用了。
澳门巴士路线
澳门第一餐：车站附近的猪扒包
车站附近有一家卖猪扒包的小吃店，为了换乘坐巴士的零钱，买了猪扒包，这是我在澳门花出去的第一笔澳门元，也是吃的第一餐，是该值得纪念一下。
坐在路边椅子上，一边吃着表皮酥脆的猪扒包，一边看着对面陈旧而密集的居民楼，窄窄高高的一条，这感觉有点熟悉又有点陌生。
我来了，澳门，这片从小就在记忆里留下烙印的城市，那个在《七子之歌》中歌唱的城市。
猪扒包
乘坐赌场免费巴士
换好的零钱并没有用上，因为发现可以乘坐赌场免费巴士去城区。澳门赌场真的很多，每家赌场都有免费巴士往返口岸、机场、赌场之间。这些赌场巴士条件非常好，设施很新，乘坐起来舒适，车内甚至还提供wifi。
一开始没经验，稀里糊涂的上了一家赌场巴士，巴士穿过了友谊大桥，约莫十来分钟的时间，在氹仔岛的一家赌场门口停下。有少部分乘客去了赌场尝鲜，大部分乘客跟我们一样，下车后溜达着去逛街的地方觅食去了。
我们想先去大三巴牌坊，一查却是在澳门半岛上，正好此时有一辆赌场巴士前往英皇娱乐酒店，也就是大三巴牌坊附近，于是上车折返回澳门半岛。
在澳门街头闲逛
开着导航在澳门街头溜达，这里跟香港类似的是路很窄，楼很高。在香港街头行走，无形中会有一种被挤压的感觉。而在澳门的街头小巷行走，却自带几分闲适和惬意，大约是那天冬日的阳光比较温暖吧。
此时刚进入12月，街头已经洋溢着圣诞节和新年的气息了。路灯上挂起了雪花状的小彩灯，圣诞快乐，新年进步！多么接地气，令人响起了小时候过年时听过的嘱托。
圣诞快乐，新年进步！
澳门的街道是狭窄而密集的，略带着时光荏苒的陈旧气息。而澳门的街头又是彩色而明亮的，一路溜达着，走过了薄荷绿、姜黄色、水粉色的墙壁，还有深绿色的门。
砖石铺就的小径，欧式的建筑特征，一瞬间令人恍惚，背后大三巴牌坊的轮廓已经越来越清晰。
澳门的地标——大三巴牌坊
从小巷出来，走一段上坡路，才能来到大三巴牌坊前。大三巴牌坊是澳门的标志性建筑物之一 ，同时也是“澳门八景 ”之一。当年，七子之歌视频录制便是在大三巴牌坊前的台阶上。
大三巴牌坊
大三巴牌坊
它是圣保禄教堂遗址，该教堂先后经历3次大火，屡焚屡建，直至1835年大火将其烧得只剩下教堂正门前壁，此墙因类似中国传统牌坊而得名“大三巴牌坊”。
大三巴牌坊前，遇上了中国传统舞龙舞狮子的演出。可惜的是我们来晚了，演出已经结束了。
大三巴牌坊下的牛杂店
从大三巴牌坊下来，两旁都是卖牛杂、鱼丸的小店，一份碗仔翅里有鸡丝、海参、花胶熬到浓稠，加入胡椒粉、香油调味。大约是30澳门元一小碗吧，有没有鱼翅已经不记得了，不太喜欢的味道。
萝卜牛仔，牛肚、牛肺、牛肠之类，与白萝卜一起熬煮，甜咸的口感，也不是我喜欢的味道。但是在广东一带，萝卜牛杂似乎很受欢迎，譬如顺德的萝卜牛杂店，店门还没开店外队伍已经排到很长。
大约这些都是一脉相承的食物，有时候吃一碗萝卜牛杂，或许不只是为了饱腹，更是对乡土的怀念。
吃着牛杂，喝着清甜的竹蔗水，大约是澳门街头最常见的搭配了，此时大约100澳门元已经花出。
在大炮台眺望澳门半岛
吃饱喝足，溜达着前往大炮台。大炮台又名圣保禄炮台、中央炮台或大三巴炮台，就在大三巴牌坊侧，是澳门主要名胜古迹之一。它建于公元16明神宗年间，本属教会所有，为保护圣保禄教堂内的教士而兴建，用以防范海盗。
大炮台
在大炮台，眺望澳门半岛。澳门面积小，人口密度达到了20777.5人/平方公里。从大炮台不同角度望去，映入眼帘的是密集的居民楼，还有不远处的青山、绿树。
寻找沙度娜木糠布丁
从大炮台下来，往北寻觅沙度娜木糠布丁。一处关着门的杂货铺，两只喵星人透过玻璃橱窗看着街道行人。
在小巷中来回穿梭寻觅，经过一番小曲折，终于来到沙度娜门前。与想象中不同，这是一处外表非常不显眼的甜品铺子。我想起顺德的金榜欢记双皮奶，也是如此这般隐藏于曲折的深巷中，有着同样毫不起眼的店铺外表。
听闻在澳门，布丁的地位与蛋挞一样重要。我曾一度以为沙度娜是制作这种布丁的美丽厨娘的名字，原来沙度娜在葡萄牙文中，就是木糠布丁的意思。
沙度娜木糠布丁
这种布丁主要由芝士、炼奶和饼干碎混搅、冷冻而成，有原味、朱古力、碎果仁、榴莲、碳烧咖啡、芒果等口味，吃的时候上面撒上一层饼屑增强口感，看上去很像木屑，因而得名“木糠”布丁。
一个原味木糠布丁大约是25澳门元左右，想象中木糠布丁应该是极软滑的，不过我们吃的却非常硬，用勺子很难撬动。大约是在冰柜中冻的太瓷实了，我们又等不及融化，倒也没留下太深刻的印象，或许下回来重新品尝一下才是正理。
在澳门坐一次公交车
寻找沙度娜费了一番功夫，从沙度娜出来彻底迷路了。正好附近有一个公交车站可以前往氹仔官也街。上车后，我们仅仅抓着扶手，还数次差点被颠飞了。澳门的路不只是窄，还很颠簸，大约因为路面时砖石结构的，不那么平坦。
这里的路都是单行道，而且弯弯绕绕的。我看着对面站着的老太太，还有一个带着小孩的菲佣，他们似乎都习惯了这种颠簸，全程气定神闲的，反倒显着我们不淡定了。
在氹仔官也街觅食之旅
官也街，是氹仔旧城区的重要组成街道之一，也是远近闻名的手信一条街。整条街道上，飘荡着杏仁饼、姜糖、榴莲酥的香味，仿佛闻到了浓浓的澳门味。
官也街手信一条街
官也街手信一条街
在这里可以吃到大利来记的猪扒包，还有莫义记榴莲雪糕的甜品。
莫义记各种口味的大菜糕，大菜糕其实就是琼脂，来源是在海底生长的石花菜，搓洗晾晒熬煮凝结成胶块状而成。清清凉凉的吃起来有点像果冻，其实也没什么特别味道，也不太甜。
超好吃的安德鲁饼店的葡挞
官也街可以买到著名的安德鲁的蛋挞和玛嘉烈的蛋挞，曾是夫妻的安德鲁与玛嘉烈造就了澳门的葡挞传说。在安德鲁蛋挞还是玛嘉烈蛋挞之间，我选择了安德鲁蛋挞。
店主安德鲁是意大利人，曾历任总督厨房的面点师。澳门回归后，他留在岛上开了这家蛋挞店。
安德鲁的蛋挞
还未走到安德鲁饼店时，空气中漂浮着浓郁的蛋挞香。待走近时，门口排着长长的队伍。在安德鲁蛋挞店，半打蛋挞有6个，卖40澳门元。
拿到手里的蛋挞是暖暖的，厚厚的蛋液色泽金黄，上面一层烤到起泡的焦糖，外皮一层一层非常酥脆，比我吃过的所有蛋挞口感都更浓郁绵密。到现在想起来还念念不忘，以至于写旅记的时候拿起手机叫了一份KFC的葡挞解馋。
在阳光灿烂的冬日午后，在飘荡着手信香气的官也街，懒洋洋坐着晒太阳，吃安德鲁蛋挞，又得浮生半日闲，这感觉真好！
在葡国餐厅吃一次葡国菜
在官也街有许多葡国餐厅，地道的澳门葡式菜，比如葡国鸡、马介休、咖喱蟹等等。我们本来一路吃着澳门小吃，已经很饱了。为了尝一尝心心念念的马介休，还是走进了一家葡国餐厅。在此之前，我们在官也街坐了一小时，直到感觉消化的差不多了才起身。
地道葡国菜最闻名的是马介休，一种用鳕鱼经盐腌制而成的菜肴。炸马介休球，是取来马介休的鱼肉，加上薯粉、洋葱、青椒等放入油锅炸到金黄而成。吃起来咸咸的，没有感觉特别好吃。
炸马介休球
葡国鸡吃起来很像咖喱鸡，据说是葡国人从非洲及印度食品中学到的，将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋，加上咖喱制成。可能不是饭点，感觉葡国鸡是事先做好的，咖喱都半凝固的状态，鸡肉也没觉得很新鲜。总的来说，葡国菜体验真的非常一般。
葡国鸡
买手信&深夜的澳门
华灯初上，夜色下的官也街增添了几分时光倒流的味道。这里不愧是著名的手信一条街，在这里找到了许多小时候吃过的零食。
比如这个香蕉糕，很久以前老家还有卖的，我知道老家人叫它“糕仔”，超级普通的名字，以至于后来很多年我都不知道去哪里找这个小吃，现在却在澳门遇到了。
再比如这个猪油糕也是，就是小时候吃过的猪油糖，一毛钱两个，有着浓厚的葱香味。香蕉糕、猪油糕似乎都是传统的潮汕小吃，我老家由于毗邻广东，因此小时候很多零食小吃受潮汕影响比较多。
差不多是说再见的时候，穿过澳门银河的钻石大堂，乘坐赌场巴士返回拱北口岸。澳门，我们下回再见！
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