澳门地标之一:大三巴牌坊
.12.20 澳门回归20周年!
去年冬天有幸去过一次澳门,没去之前想象中的澳门,奢华绚烂的赌场、琳琅满目的小吃...赌钱,必定是不去的,在阳光灿烂的澳门街头散步、觅食才是我最主要的目的。
在阅读本旅记之前,我们先来了解一下澳门。
澳门是中国人均GDP最高的城市,澳门的人均生产总值就达到了86355美元,澳门居民收入的中位数接近2万澳门元。澳门的社会福利非常完善,澳门就全面实施非高等教育免费制度;澳门本地65岁以上的长者每个月平均能从政府领到6099澳门元...澳门真的很小,它的陆地面积只有32.8平方公里,由三座小岛组成,从北到南,依次为澳门半岛、氹仔岛、路环岛。从最北边的拱北口岸到最南边的路环岛,只有13、14公里左右的距离,步行就可以走遍澳门。
澳门地图概览
澳门的美食令人眼花缭乱,其实从地图来看,只要好好发掘这两处基本上你想吃的想逛的都可以满足了。
第一处,大三巴牌坊一带
逛完大三巴就近去大炮台,可以眺望整个澳门半岛。
在大三巴牌坊附近分布着各种美食店,小到路边的咖喱牛杂、杨枝甘露饮品店,大到往北去吃沙度娜木糠布丁,往南去吃大名鼎鼎的玛嘉烈蛋挞、大利来记猪扒包、莫义记甜品...应有尽有,全程只要步行就好。
这里劝大家留点肚皮,因为接下来还有一条美食更加聚集的官也街等着大家。
澳门半岛美食地图
第二处,官也街美食街
从澳门半岛往南到达氹仔官也街,这里可以吃到大名鼎鼎的安德鲁蛋挞,还可以去诚昌饭店吃澳门水蟹粥,或者找一家葡国餐厅吃马介休、葡国鸡。
当然,莫义记、大利来、沙度娜这些声名在外的美食店,都可以在官也街找到。
此外,官也街聚集了许多澳门手信店,澳门的杏仁饼、鸡仔饼、猪油糕....应有尽有,可以作为旅行的最后一站,买回去送给亲友。
氹仔官也街美食街
旅记正文
从深圳去澳门,最方便的路线是从蛇口乘船到珠海,船票大约120元左右,1个小时左右就抵达珠海九州港了,比高铁还快。下船后打个车很快就到拱北口岸,自助通关进入澳门。
出发前还有些小插曲,因为港澳通行证签注已经过期,正准备放弃时,通过万能的淘宝找了旅行社,通过护照购买了一张廉价机票,以过境签的形式顺利通关澳门。
拱北口岸通关一幕
在拱北口岸,看到很多澳门居民拖着小推车过关到珠海买菜,跟平日在内地看到逛早市的大爷大妈一个情景。我倒是诧异了,这口岸一点没影响两岸同胞的日常生活,两岸居民买菜探亲访友,跟内地过个地铁过闸机一般稀松平常。
而海峡对岸的香港就不一样了,记得在香港通关时,乌泱泱的人都是年轻人居多,这些人大多拖着行李箱,预备着去香港大购物,买化妆品、首饰、手机...
通关后,我们找了一家窗口兑换澳门元,澳门元与人民币大约是1:1的比例。由于不知澳门移动支付是否都通行,为了街头吃美食方便,用1000元人民币兑换了一些面值500元、100元、50元、20元、10元的澳门元。
澳门元
通关后就是巴士站的停车场,可以乘坐公共巴士或者各大赌场免费巴士去澳门城区。此时手机还有微弱的信号,为了避免支付高昂的漫游费,我们在巴士站就换上了澳门的手机卡,虽然觉得信号一般,不过也够用了。
澳门巴士路线
澳门第一餐:车站附近的猪扒包
车站附近有一家卖猪扒包的小吃店,为了换乘坐巴士的零钱,买了猪扒包,这是我在澳门花出去的第一笔澳门元,也是吃的第一餐,是该值得纪念一下。
坐在路边椅子上,一边吃着表皮酥脆的猪扒包,一边看着对面陈旧而密集的居民楼,窄窄高高的一条,这感觉有点熟悉又有点陌生。
我来了,澳门,这片从小就在记忆里留下烙印的城市,那个在《七子之歌》中歌唱的城市。
猪扒包
乘坐赌场免费巴士
换好的零钱并没有用上,因为发现可以乘坐赌场免费巴士去城区。澳门赌场真的很多,每家赌场都有免费巴士往返口岸、机场、赌场之间。这些赌场巴士条件非常好,设施很新,乘坐起来舒适,车内甚至还提供wifi。
一开始没经验,稀里糊涂的上了一家赌场巴士,巴士穿过了友谊大桥,约莫十来分钟的时间,在氹仔岛的一家赌场门口停下。有少部分乘客去了赌场尝鲜,大部分乘客跟我们一样,下车后溜达着去逛街的地方觅食去了。
我们想先去大三巴牌坊,一查却是在澳门半岛上,正好此时有一辆赌场巴士前往英皇娱乐酒店,也就是大三巴牌坊附近,于是上车折返回澳门半岛。
在澳门街头闲逛
开着导航在澳门街头溜达,这里跟香港类似的是路很窄,楼很高。在香港街头行走,无形中会有一种被挤压的感觉。而在澳门的街头小巷行走,却自带几分闲适和惬意,大约是那天冬日的阳光比较温暖吧。
此时刚进入12月,街头已经洋溢着圣诞节和新年的气息了。路灯上挂起了雪花状的小彩灯,圣诞快乐,新年进步!多么接地气,令人响起了小时候过年时听过的嘱托。
圣诞快乐,新年进步!
澳门的街道是狭窄而密集的,略带着时光荏苒的陈旧气息。而澳门的街头又是彩色而明亮的,一路溜达着,走过了薄荷绿、姜黄色、水粉色的墙壁,还有深绿色的门。
砖石铺就的小径,欧式的建筑特征,一瞬间令人恍惚,背后大三巴牌坊的轮廓已经越来越清晰。
澳门的地标——大三巴牌坊
从小巷出来,走一段上坡路,才能来到大三巴牌坊前。大三巴牌坊是澳门的标志性建筑物之一 ,同时也是“澳门八景 ”之一。当年,七子之歌视频录制便是在大三巴牌坊前的台阶上。
大三巴牌坊
大三巴牌坊
它是圣保禄教堂遗址,该教堂先后经历3次大火,屡焚屡建,直至1835年大火将其烧得只剩下教堂正门前壁,此墙因类似中国传统牌坊而得名“大三巴牌坊”。
大三巴牌坊前,遇上了中国传统舞龙舞狮子的演出。可惜的是我们来晚了,演出已经结束了。
大三巴牌坊下的牛杂店
从大三巴牌坊下来,两旁都是卖牛杂、鱼丸的小店,一份碗仔翅里有鸡丝、海参、花胶熬到浓稠,加入胡椒粉、香油调味。大约是30澳门元一小碗吧,有没有鱼翅已经不记得了,不太喜欢的味道。
萝卜牛仔,牛肚、牛肺、牛肠之类,与白萝卜一起熬煮,甜咸的口感,也不是我喜欢的味道。但是在广东一带,萝卜牛杂似乎很受欢迎,譬如顺德的萝卜牛杂店,店门还没开店外队伍已经排到很长。
大约这些都是一脉相承的食物,有时候吃一碗萝卜牛杂,或许不只是为了饱腹,更是对乡土的怀念。
吃着牛杂,喝着清甜的竹蔗水,大约是澳门街头最常见的搭配了,此时大约100澳门元已经花出。
在大炮台眺望澳门半岛
吃饱喝足,溜达着前往大炮台。大炮台又名圣保禄炮台、中央炮台或大三巴炮台,就在大三巴牌坊侧,是澳门主要名胜古迹之一。它建于公元16明神宗年间,本属教会所有,为保护圣保禄教堂内的教士而兴建,用以防范海盗。
大炮台
在大炮台,眺望澳门半岛。澳门面积小,人口密度达到了20777.5人/平方公里。从大炮台不同角度望去,映入眼帘的是密集的居民楼,还有不远处的青山、绿树。
寻找沙度娜木糠布丁
从大炮台下来,往北寻觅沙度娜木糠布丁。一处关着门的杂货铺,两只喵星人透过玻璃橱窗看着街道行人。
在小巷中来回穿梭寻觅,经过一番小曲折,终于来到沙度娜门前。与想象中不同,这是一处外表非常不显眼的甜品铺子。我想起顺德的金榜欢记双皮奶,也是如此这般隐藏于曲折的深巷中,有着同样毫不起眼的店铺外表。
听闻在澳门,布丁的地位与蛋挞一样重要。我曾一度以为沙度娜是制作这种布丁的美丽厨娘的名字,原来沙度娜在葡萄牙文中,就是木糠布丁的意思。
沙度娜木糠布丁
这种布丁主要由芝士、炼奶和饼干碎混搅、冷冻而成,有原味、朱古力、碎果仁、榴莲、碳烧咖啡、芒果等口味,吃的时候上面撒上一层饼屑增强口感,看上去很像木屑,因而得名“木糠”布丁。
一个原味木糠布丁大约是25澳门元左右,想象中木糠布丁应该是极软滑的,不过我们吃的却非常硬,用勺子很难撬动。大约是在冰柜中冻的太瓷实了,我们又等不及融化,倒也没留下太深刻的印象,或许下回来重新品尝一下才是正理。
在澳门坐一次公交车
寻找沙度娜费了一番功夫,从沙度娜出来彻底迷路了。正好附近有一个公交车站可以前往氹仔官也街。上车后,我们仅仅抓着扶手,还数次差点被颠飞了。澳门的路不只是窄,还很颠簸,大约因为路面时砖石结构的,不那么平坦。
这里的路都是单行道,而且弯弯绕绕的。我看着对面站着的老太太,还有一个带着小孩的菲佣,他们似乎都习惯了这种颠簸,全程气定神闲的,反倒显着我们不淡定了。
在氹仔官也街觅食之旅
官也街,是氹仔旧城区的重要组成街道之一,也是远近闻名的手信一条街。整条街道上,飘荡着杏仁饼、姜糖、榴莲酥的香味,仿佛闻到了浓浓的澳门味。
官也街手信一条街
官也街手信一条街
在这里可以吃到大利来记的猪扒包,还有莫义记榴莲雪糕的甜品。
莫义记各种口味的大菜糕,大菜糕其实就是琼脂,来源是在海底生长的石花菜,搓洗晾晒熬煮凝结成胶块状而成。清清凉凉的吃起来有点像果冻,其实也没什么特别味道,也不太甜。
超好吃的安德鲁饼店的葡挞
官也街可以买到著名的安德鲁的蛋挞和玛嘉烈的蛋挞,曾是夫妻的安德鲁与玛嘉烈造就了澳门的葡挞传说。在安德鲁蛋挞还是玛嘉烈蛋挞之间,我选择了安德鲁蛋挞。
店主安德鲁是意大利人,曾历任总督厨房的面点师。澳门回归后,他留在岛上开了这家蛋挞店。
安德鲁的蛋挞
还未走到安德鲁饼店时,空气中漂浮着浓郁的蛋挞香。待走近时,门口排着长长的队伍。在安德鲁蛋挞店,半打蛋挞有6个,卖40澳门元。
拿到手里的蛋挞是暖暖的,厚厚的蛋液色泽金黄,上面一层烤到起泡的焦糖,外皮一层一层非常酥脆,比我吃过的所有蛋挞口感都更浓郁绵密。到现在想起来还念念不忘,以至于写旅记的时候拿起手机叫了一份KFC的葡挞解馋。
在阳光灿烂的冬日午后,在飘荡着手信香气的官也街,懒洋洋坐着晒太阳,吃安德鲁蛋挞,又得浮生半日闲,这感觉真好!
在葡国餐厅吃一次葡国菜
在官也街有许多葡国餐厅,地道的澳门葡式菜,比如葡国鸡、马介休、咖喱蟹等等。我们本来一路吃着澳门小吃,已经很饱了。为了尝一尝心心念念的马介休,还是走进了一家葡国餐厅。在此之前,我们在官也街坐了一小时,直到感觉消化的差不多了才起身。
地道葡国菜最闻名的是马介休,一种用鳕鱼经盐腌制而成的菜肴。炸马介休球,是取来马介休的鱼肉,加上薯粉、洋葱、青椒等放入油锅炸到金黄而成。吃起来咸咸的,没有感觉特别好吃。
炸马介休球
葡国鸡吃起来很像咖喱鸡,据说是葡国人从非洲及印度食品中学到的,将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋,加上咖喱制成。可能不是饭点,感觉葡国鸡是事先做好的,咖喱都半凝固的状态,鸡肉也没觉得很新鲜。总的来说,葡国菜体验真的非常一般。
葡国鸡
买手信&深夜的澳门
华灯初上,夜色下的官也街增添了几分时光倒流的味道。这里不愧是著名的手信一条街,在这里找到了许多小时候吃过的零食。
比如这个香蕉糕,很久以前老家还有卖的,我知道老家人叫它“糕仔”,超级普通的名字,以至于后来很多年我都不知道去哪里找这个小吃,现在却在澳门遇到了。
再比如这个猪油糕也是,就是小时候吃过的猪油糖,一毛钱两个,有着浓厚的葱香味。香蕉糕、猪油糕似乎都是传统的潮汕小吃,我老家由于毗邻广东,因此小时候很多零食小吃受潮汕影响比较多。
差不多是说再见的时候,穿过澳门银河的钻石大堂,乘坐赌场巴士返回拱北口岸。澳门,我们下回再见!
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