今天教大家做红烧大虾，它的特点是色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。
所需的食材有：虾、油适量、小葱适量、蒜蓉适量、蚝油适量。
做法
1.虾用剪刀去虾枪和须,中间剪开去虾线
2.切大量的小葱段和蒜蓉;
3.平底锅放底油,下煎煎至变色;
4.翻个面,煎另一边,这时的油都有虾膏了,超香;盛起备用;
5.续添少许油,下葱蒜爆香出味;
6.倒入大虾翻炒下;
7.加入少许蚝油调味,炒匀即可!
虾本身有点咸味,所以不要放太多调味,如果咸了可以加点糖调整下
