酸甜可口，开胃消食，教你做一道山楂桔子汤
我们在做菜的时候大部分都是用蔬菜做，很少有用水果做的。其实，有一些水果是非常适合做菜的，还有一些可以用来做汤，而且人吃了以后还有意想不到的好处。今天我们就来用水果来做一道汤，其中的原料主要就是山楂和桔子。山楂和桔子都有一个共同点，那就是它们都是酸的，而酸的食物都对消化有好处。
所以，在生活中如果你消化不好可以多做一下这道汤。在饭前和饭后都可以喝，在饭前喝可以开胃，在饭后喝可以消食。让我们一块来看一下这道汤的制作步骤。首先我们要选取其中的原材料，那就是山楂和桔子了。山楂一般只有在这个时节才会有，所以还是比较新鲜的。
我们在选山楂的时候最好是选择那种个头大、表皮鲜红的那种，这样的山楂味道好，果肉也多。买回来山楂以后我们把山楂放在水里泡上一天，为什么要泡这么长时间。一是可以把一些隐秘的地方的泥土灰尘都泡干净，然后就是其实山楂里面还是有很多害虫的，如果我们把果实里面泡一段时间，这些害虫就会因为缺氧而爬出来。然后我们把山楂洗干净，接着把它们切成片。
准备好锅，里面加入清水一百五十毫升，然后把切好的山楂片倒入水里面。接着我们再准备桔子。桔子最好是选择那种大小适中的，买桔子的时候首先就是用手摸一下皮，如果感觉到手上发粘那就不要买了，那肯定是皮上打上蜡了，虽然我们是吃的里面的果肉不是皮，但是外面加了蜡多少还是对我们的身体有一定的影响的。
再说加了蜡虽然可以保鲜但是重量加重了，我们就吃亏了。我们买的时候最好是买那种表面不发黏的桔子。把桔子的皮剥掉，然后把每一瓣都分开，接着都放到锅里面。等到山楂开始变软，里面的汤变色的时候再加入白糖，等到冰糖融化的时候，停火。取大米二百克，放到水里面浸泡半个小时，浸泡可以让大米在煮的时候更容易熟。
然后在淘洗两遍。接着准备好铝锅，加入清水三百毫升，把大米倒入锅里面。大火开煮，等到锅里的水开了以后，再煮半个小时，最后我们把刚才煮的山楂和桔子的汤倒入到大米粥里面，然后搅拌一下，让它们充分混合。接着我们准备两个梨，梨的话最好是选择那种皮比较薄的，那样的梨不仅比较甜，而且吃起来也比较脆。
然后我们把它切成小块，就类似于丁一样就可以了，当然要把核给去掉。等到把锅里面的汤汁盛出来，然后把梨丁放到里面，这样我们的山楂桔子汤就做好了。如果你非常喜欢吃水果的话，可以加入一些别的水果，但是一定要在刚出锅的时候加。这样靠着粥的余热稍微的把那些水果都预热一下，味道会更好。如果是在饭后喝的话可以少喝一些。
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