糖醋茭白豆仔
夏天当季素食，酸甜开胃，消食解油腻。茭白每100.0克营养成份含量为热量：23大卡，钾：209毫克， 磷 ：36毫克，胡萝卜素：30微克，镁：8毫克，碳水化合物：5.9克，钠：5.8毫克，维生素A：5微克，维生素C：5毫克，钙：4毫克，膳食纤维：1.9克，蛋白质：1.2克，维生素E：0.99毫克，烟酸：0.5毫克，锰：0.49毫克，硒：0.45微克，铁：0.4毫克，锌：0.33毫克，脂肪：0.2克，铜：0.06毫克，维生素B2：0.03毫克，维生素B1：0.02毫克。
需要食材：
茭白3根，豆仔100g，盐2g，糖10g，老抽10g，醋20g，水150g
做法步骤：
1.准备好食材
2.把茭白的外皮剥去
3.把茭白的老根，切掉
4.茭白洗干净，切成小块
5.豆仔洗干净，沥干水份
6.热锅起油
7.倒入豆仔
8.把豆仔，翻炒均匀
9.豆仔翻炒1分钟，倒入茭白
10.再次翻炒均匀后，放入盐
11.放入老抽
12.放入醋
13.放入糖
14.放入水
15.翻炒均匀，大火烧煮
16.烧煮至汤汁浓稠，即可盛出
17.盛出，即可上桌
