白菜虾皮素包子
原料：白菜、葱末、粉丝、木耳、鸡蛋、虾皮、姜末、盐、玉米油、黄豆酱油、蚝油、腐乳、鸡精、香油、面粉、安琪发酵粉。
做法步骤：
第1步、酵母粉温水化开，面粉分次加入清水，加入酵母，活成面团，温暖处醒发半小时。
第2步、准备食材：白菜洗净。
第3步、白菜剁成碎末，加少许盐，杀出水份。
第4步、准备食材：葱姜末，粉丝泡软切碎，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
第5步、加入虾皮。
第6步、加入炒好的鸡蛋碎，葱姜末，粉丝泡软切成小段。
第7步、加入调料：香油，鸡精，玉米油，蚝油，酱油，腐乳汁，盐，拌匀。
第8步、活好的馅儿料。
第9步、发好的面团排气揉匀。
第10步、揪成小剂子，摁扁。
第11步、擀成包子皮。
第12步、依次放入馅料，做好所有的包子，放在蒸屉里二次醒发十分钟。
第13步、大火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅盖。
第14步、白白胖胖的包子做好啦！
第15步、阳光下的包子。
第16步、配上大蒜，香醋，太好吃啦！
第17步、成品图。
来自 美食天下 爱吃客HQ 的作品。
