今天夏夏在家研究了下千层蛋糕的做法，下面就给大家来分享下吧。
原本夏夏在家是想做戚风蛋糕的，但烤箱拿出来预热的时候发现不知道是短路还是怎么了，一启动就会跳闸，吓的夏夏都不敢用了。原本是想要改用电饭锅来做的，但最后还是放弃了，听朋友说用电饭锅容易糊掉。
又上网研究了下，感觉千层蛋糕比较容易些，只要千层皮弄好了，其他的就比较容易了。而且也不要用烤箱，下面就给大家讲讲做千层蛋糕的经验。
1.准备材料如下：
鸡蛋两个，黄油一小块，牛奶一瓶，白砂糖，淡奶油，芒果，低筋面粉，平底锅一个，打蛋器一个
2.将鸡蛋打散，加入一勺白糖跟一瓶牛奶，搅拌均匀
3.将低筋面粉过筛加入鸡蛋液中，筛子是用的之前豆浆机上送的筛子（夏夏家里只有普通面粉，在网上查了下，加入玉米淀粉可以变成低筋面粉）
4.再将黄油加入到里面一起搅拌下，变成面糊糊（黄油没有特地先去融化，最近几天天气比较热，将黄油放入面粉中后搅拌下很快就融化掉了）
5.搅拌后再用筛子过下筛，这步很重要，不过筛的话很容易会有颗粒状产生。
6.准备平底锅，夏夏用的是买牛排送的平底小锅，小小的一个，用起来正好。
7.将面糊糊放入平底锅中，摇晃均匀，加热，感觉鼓起来了，或者有条纹出现时就可以了。然后放入碗中备用。（夏夏做好后并没有休整边缘，一个是自己吃的，好吃就行，卖相没那么重要，第二是平底锅实在太小了，怕休整完就剩巴掌大了，哈哈哈……）
8.将淡奶油加糖打发，打到有条纹出现，我用的是电动打蛋器打的，如果有毅力的话可以手动打发，夏夏之前试过，最终是以失败告终。
9.将芒果去皮切丁，备用
10.将做好的千层皮放一张到盘子里，然后涂上一层淡奶油，盖上一层千层皮，再涂上淡奶油加入芒果粒涂上一层淡奶油，再加上一层千层皮，夏夏是一层隔一层加的芒果粒，没有每层都加。一直到千层皮用完就可以了。
11.然后放入冰箱中冷藏一会，再拿出来就会变得非常好吃了。
夏夏始终觉得外面买的再贵再好的东西，都不如自己做的来的放心，就比如淡奶油，黄油这些，都分动物性的跟植物性的，价格都会相差很多，自己做的时候是选好的真才实料的加进去，外面买的有没有加先不说，首先各种添加剂就一堆。就比如我们平常吃的最多的馒头好了，外面买的又大又白，吃上去松松软软的。夏夏在家自己也做过，用自家的小麦粉，只加白糖跟酵母，做出来的包子是有点泛黄的，是没法做到外面又白又松软的状态的。所以说商家为了卖相好，口感好，肯定是添加了各种材料的。夏夏一直听说那些自己卖馒头的，自己是不吃自己做的馒头的，不知道是不是真的。
