(-05-05 09:13:26)
跟某丫一起玩微博吧~~
乐葵的小餐包模，做小汉堡真方便，面团揉好整型后，直接放入餐包模内发酵，发酵完移出给烤箱预热，两手拎着两边的模具边缘就可以，完全不会把整型好的面胚移变型，不需要再用面包板端进端出了
自己烤的餐包，不得不说真的要甩某著名洋快餐店几条街了，之前真是不对比不知道，难怪每次吃汉堡都是面包吃不完！尼玛外面的汉堡得是放了多少泡打粉啊！！一点麦香都没有！！弄得大家都不爱吃汉堡了。其实做汉堡的餐包是很好吃的好吧，根本用不着泡打粉，一点酵母和糖就足够了！天然的面包香，别说夹馅了，就是白口吃也很美味啊
以后再也不去外面吃汉堡包了， 自己动手丰衣足食！今天的早餐某猪破天荒的硬是把个巨无霸牛肉汉堡包吃了个干干净净！某丫继续减肉肉中，只夹了生菜和西红柿，千岛酱都没抹啊一样吃得美味，其实偶想说直接吃面包已经很美味了
俺做汉堡的功臣，乐葵铂金硅胶汉堡模，欧美食品级检验标准，安全无异味，不沾！耐热！易清洗！易收纳！真是越用越喜欢，越来越爱乐葵了啊哈哈
原味小餐包
所需材料：
高筋面粉330g
酵母6g
温水200g
鸡蛋1个
黄油23g
盐4 g
糖4g
蛋黄液少许（蛋黄与水混合液）
牛肉汉堡包
餐包2个
奶酪2片
西红柿2片
牛肉饼2个
西生菜适量
千岛酱适量
做法：
1、将除黄油外的所有材料放入面包桶揉成面团，加入软化后的黄油继续揉成面团光滑，在面包机内发酵30分钟，取出面团平均分成四份，搓圆后放入模具内
2、蛋黄加入少量水混合成蛋黄液，面包胚上刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，放入烤箱内进行二次发酵40分钟，也可以用保鲜膜或料理盆盖住进行发酵。
3、发酵好的面团，放入预热好的烤箱内（烤箱内放入一杯温水同烤），200度，中层，开启热风循环功能，18—20分钟。具体温度请结合自家烤箱实际温度做调整。
4、牛肉剁成碎，加入盐与黑胡椒粉拌成馅，将牛肉馅分成两份，取一份放在掌左右手相互轻甩做成肉饼胚。锅内放入黄油烧热，入肉饼煎熟。取一个餐包，从中间一分为二，分别抹上千岛酱，依次加入奶酪片、西红柿片、牛肉饼、西生菜，上面盖上餐包即可。
Tips:
餐包略大，份量很足，建议做300克面粉或者250克都可以，汉堡里的配菜可以根据个人喜好替换其它分材。
