作者:宝宝知道 爱盆盆宝宝
未来的几天里会比较忙,所以今天提前给宝宝准备好简单快捷的辅食小馄饨。时间紧张的时候就放锅里煮一煮,简单方便,而且还省时间。
材料:海带,豆腐,猪肉,鸡蛋,葱姜,面粉,盐,酱油,香油
步骤:
(馄饨皮的做法)
1.面粉适量,加入一个鸡蛋,再用水和面,呈表面光滑的面团,醒15分钟。面加鸡蛋,和出来的面有劲道,并且做成馄饨皮不容易破,也不容易粘连。
2.把面团擀成薄薄的圆形,再进行折叠。
3.用刀切成宽约3指的面条。再将其展开,一一叠好。
4.用刀切成梯形,馄饨皮就做好了。
(馄饨馅的做法)
1.超细的海带用水洗去表面的盐,再浸泡2个小时。
2.猪肉切丁,葱姜腌制,放入料理机打成肉泥。
3.海带切成细末,豆腐焯水后捣成泥。
4.将肉泥,豆腐和海带混合,打入一个蛋清,放入少许盐,酱油和香油调味,搅拌均匀。
(馄饨包法)
1.取一个馄饨皮,在短的一端放少许肉馅。
2.用面皮把肉馅卷起来。
3.两端捏紧,防止露馅。
4.把两端捏在一起,一个馄饨就搞定了。
5.锅里烧水,放入馄饨煮熟。虾皮洗去多余盐,切碎,放入碗中,舀滚开的馄饨汤冲开,再舀入馄饨,滴几滴香油调味。