在我们日常吃的蔬菜中，有一道蔬菜可以说，非常受姑娘们的喜欢，它不仅可以用来敷脸，还可以用来减肥，它就是黄瓜，可是黄瓜本身并非是这个名字，而是叫胡瓜，那么它怎么就改名了，这还得从这个石勒说起。说石勒这个名字，或许很多人不知道的，但是说起后赵，想必还是有人知道的，石勒便是后赵的明帝。但凡帝王者，总是有点跟常人不一样的地方，石勒也是如此。
据说石勒刚刚从娘胎出来的时候，整个屋子都是红色的光芒，还有从天而降的白光，人们都被这样的场景给惊呆了。后来石勒14岁了，他跟乡里老一辈的人去洛阳卖东西维生，靠在门口上大声叫卖。当时有一个叫王衍的人，此人的官职是尚书左仆射，是一个比较高的职务了。王衍被石勒的吆喝给吸引了，甚至还从他的叫卖声中听出来他是个有志向的人，觉得将来这个人会成为他们的现在皇帝的祸患，于是就派人去缉拿他。不过说来也巧了，王衍派去的人过去的时候，石勒早就已经走了。
石勒真的如王衍说的一般，长大之后，他建立了后赵，还当了皇帝。石勒是羯族人，那时候中原的人将他们统称为胡人，石勒十分反感这样的称呼，于是就下了一道圣旨，不让人说“胡”字，凡是违背的人，都杀无赦。
有一回，地方的官员们来朝拜石勒，其中有个官员名叫樊坦，他穿着一件很破旧的衣服，还打着补丁。石勒认为他这样的举动就是不尊重他的表现，于是就很生气的质问他为什么这样打扮。樊坦没想到石勒会注意到他，于是赶紧解释说，都怪胡人，将我们的粮食，衣服，钱财给抢走了，我没得穿，只能这样了。可是等他说完才意识到，于是就赶紧道歉，石勒也算是大度，见他如此，也就没有追究他的过错了。
后来石勒还举办了宴会，在宴会上，有一盘胡瓜，问樊坦，你可知道这是什么菜吗？樊坦也知道自己刚才说错话了，这一次不能再触犯石勒的忌讳了，于是就说这菜叫黄瓜，石勒明知道樊坦说错了，也没有怪罪他，而且见到他改正自己说“胡”的错误，还很开心。
也就是从那时候开始，胡瓜改名为黄瓜了。据说这黄瓜，一开始中原都没有，还是张骞从西域一带寻回来的，因此被称之为胡瓜，于此同时还带回来很多其他的食物，例如茄子，葡萄，西瓜等。如果没有张骞的话，恐怕那时候的人们就吃不到这些好吃的蔬菜了。
