小时候，家里条件很差，那个时候每个家庭生活水平都很低下，很多的家庭都买不起植物油，这种时候他们就可以买点猪膘自己在家练猪油，炒菜时放一点味道就已经很美味了。。不过现在的猪油已经逐渐被植物油所取代了，还有部分人认为吃猪油会危害到我们的身体健康，这到底是不是真的，吃猪油到底是对我们的身体有益还是有害的，等会就知道了。
其实猪油中的营养物质非常丰富，含有大量的维生素和矿物质，并且对于羊油和牛油来说猪油还是比较健康的一种。猪油中含有胡萝卜素，对人的视力保护有着很大的作用。还能够健脾胃润肺的作用，所以猪油对人体的五脏六腑都有着非常好的作用。而且猪油能够帮助我们有效的消化吸收，经常吃猪油还会是我们的皮肤细腻有光泽。看到这里，大家是不是都感到意外呢？
熬制猪油方法：
1，首先我们应该先把猪板油用清水清洗干净，然后切成长短大约都是五厘米的小块。
2，然后我们将锅中放入切好的猪板油，再放入一定量的清水，大约是猪油的一半，最后大火烧开一直到快要干的时候，改用小铲子一定要快速的翻炒，保证猪油受热均匀。
3，就这样一直慢慢地熬出油，待到油渣变黄，体积开始缩小后就可以慢慢关火啦。
4，就这样一直晾着，将猪肉通过筛网装进容器当中，然后再过一段时间，猪油就会变乳白色的膏状。
看完上述步骤的猪油已经熬制成功。下一次家里吃点拌菜都可以放点，这样做出来的饭菜更香，但是大家一定要注意一次食用量不宜过多。
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