1，湘味小炒羊肉。材料：羊腿肉，蚝油，老抽，生粉，青红椒，蒜米，香菜。做法：羊腿肉切片，用蚝油、老抽、生粉，油抓匀腌制，将青红辣椒洗净切成段，香菜切段，炒锅大火烧热，加入少许油，倒入羊腿肉，快速炒散，大火40秒左右即可，不要炒久了，将羊腿肉盛出。
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锅中剩下的油留着，将蒜瓣拍一下放入，青红辣椒也一同放入，大火炒2分钟左右，接着把羊腿肉再倒回锅里，加入蚝油和生抽，大火翻炒一下下，最后放入香菜翻炒均匀就可以出锅了。这个小吃羊肉是不是超级的简单呢。
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2，红烧日本豆腐。材料：日本豆腐，香菇，胡萝卜，鲜虾，蟹棒，冷冻豌豆，色拉油，蚝油，生抽，糖，盐，生粉。做法：干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用，胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用，日本豆腐切成段，然后放生粉包裹表面备用。
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鲜虾去皮去脑去虾线，然后用开水过一下，变色后捞出切段。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。裹豆腐的生粉不能太少，热锅后倒入油，小火炸豆腐，炸至金黄后捞出，用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。再放鲜虾和豌豆。这时倒入豆腐搅拌均匀，就放入生粉水勾芡就可以出锅了。
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3，秋葵炒虾仁。材料：秋葵、虾仁、料酒、盐、白胡椒粉，生抽、姜，蒜，大葱、辣椒。做法：秋葵去头清洗干净，然后切成段，虾仁清洗干净然后放入料酒、盐、白胡椒搅拌均匀腌制25分钟左右，锅中放入油加热，然后放入姜，蒜、大葱和辣椒爆香之后放入虾仁翻炒，放入料酒生抽翻炒一下，之后倒入秋葵段一起翻炒。翻炒至秋葵8成熟之后放入盐调味，之后放入一点小酒爆炒一下，然后放入生粉水勾芡就可以出锅了。
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4，蒜香排骨。材料：排骨、蒜米、辣椒、香叶、料酒、盐、鸡精、生粉、生粉。做法：排骨洗干净，蒜剁蓉，辣椒切小粒，香叶两片，加入适量蚝油，鸡精，盐，料酒，生抽，一起搅拌圴勺，再加生粉搅拌均匀腌制30分钟左右，炸时放生粉让排骨都沾上生粉，锅里下油烧热，把排骨下去炸制金黄色就可以了。炸的时候油要烧热的再放排骨，炸一会转中火，一直火太大，外面焦黑了 ，里面不熟了。
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百吃不厌的家常菜，推荐给大家美味又下饭，小孩子很喜欢吃，大家对小编做的这几道家常菜，有什么不同的看法欢迎大家给小编留言评论，转发以及关注哦。
