中国最常见的汤是莲藕排骨汤。汤味温和可口，特别适合平时的滋补养生。如果你想问我们对妈妈口味记忆最深的汤，可能是莲藕排骨汤。我觉得很富有。莲藕加糯粉总让人吃不饱。放学回家，几层楼外就能闻到香味。
配料
排骨（副肋骨和管状骨可以）
玉米
还有多少莲藕
把胡萝卜切成小块
生姜
花生仁（可选）
辣椒
酱油
胡椒粉
米酒（或料酒）
八角形（一个就够了）
2、做法
1.莲藕胡萝卜去皮切块
2.将肋骨烫去浮渣
3把切好的莲藕、玉米、胡萝卜、生姜、八角、大蒜和一点黄酒加入锅中（花生是可选的）。盖上锅盖，煮2小时。两小时后，用盐调味并从火中取出。（压力锅20分钟）
4.在一个小盘子里，加2汤匙酱油，1汤匙糖和辣椒。
（有时我更喜欢先加酱油和白糖，再切一些小葱加进去，辣椒换成小红椒切碎，淋上烧红的热油，这样的蘸料更好）
莲藕排骨汤用蘸料，简单的午餐就做好了。
