一斤面，一碗芝麻，不用烤箱不揉面，就能做出香酥芝麻烧饼！中国传统文化中有一种非常重要的美食，很多古典小说中也提到了这一种食物，那就是烧饼。我们在街边就可以闻到一股浓浓的烧饼味，带着芝麻的香味简直让人口水直流，其实它的制作很简单，下面我们就一起来学习一下。
准备好半斤中筋面粉。还有一些酵母，白糖，盐，五香粉，胡椒粉和植物油，最后，我们还需要稍微多一点的白芝麻。
第一步：我们先准备一个大盆，然后将酵母、中筋面粉和白糖都倒进去。然后慢慢的加水，可以稍微多加一点，不停的搅拌，之后就封上膜，醒发半个小时到一个小时。
第二步：然后我们再准备一个小一点的盆，向里面倒入几勺面粉，然后再加入胡椒粉，盐和五香粉。混合均匀之后就再热一锅油，然后将热油浇上去。搅拌好了之后放置在一旁备用，这样油酥就制作完成了。
第三步：醒发好了之后，我们就在桌面上撒上稍微多一点的面粉，防止它粘连，然后将糊倒在桌面上。接着再用手揉几下，然后再将它擀成一个薄一点的饼，然后再在上面涂抹上一层油酥，要充分的抹匀。
第四步：我们再将这个饼卷起来，然后再用刀将它切成一小块一小块。然后我们再用手将每一小块拉长，接着再对折三下。然后在上面刷上一层水之后，在把它捏紧，向中心收一下，捏成一个圆形的饼。
第五步：我们再在一个盘子中倒上许多的芝麻，然后再把面饼在芝麻上面裹两圈，稍微将芝麻压实，然后再在表面刷上一点水。
接着在锅中倒上一些油，油热之后就把饼放进去开始煎。火不要开得太大，等到煎到两面都金黄，上色之后，就可以取出来准备食用了。
大家都学会了这一道传统美味的制作方法了吗？
