为了促进孩子的大脑发育，各位家长一定也花费了很多心思，无论是补脑的保健品，还是各种坚果的食补，做家长的从不吝啬给孩子花钱。小编今天要为各位家长介绍一种食材，被称为“天然补脑丸”，1个等于2杯牛奶，3元一斤，孩子超喜欢。它是什么呢？它就是素鸡。素鸡作为一种豆制品，富含丰富的蛋白质和多种矿物质，营养价值较高。而且，素鸡的口感劲道，小编觉得吃它有种吃肉的感觉。便宜又好吃，营养价值还丰富，只要做上一次，孩子一定会心心念念这道菜。那还等什么？下面大家就和小编一起学习一下这道酱烧素鸡的制作方法吧！
酱烧素鸡
By 木木木木de健康生活
配料：
素鸡 一根、生抽 一勺、蚝油 一勺、豆瓣酱 一勺、胡椒粉 一勺
烹饪步骤：
1.生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉拌匀
2.素鸡煎至两面金黄
3.爆香孜然粒和葱花
4.倒入一碗清水和料汁
5.倒入素鸡煮十分钟
6.倒入水淀粉煮至浓稠
烹饪小贴士：
素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状，是素食主义者的最爱。1、素鸡的营养价值：素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆类蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，还含有多种矿物质、卵磷脂等元素，营养价值较高。2、素鸡的选购技巧：好的素鸡为乳白色或淡米色，稍带碱味，切开后刀口光亮，看不到裂痕、烂心，摸上去软硬适中、有弹性。
素鸡，你喜欢红烧还是爆炒？
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