蜂蜜小面包
刚好妈妈寄了一瓶农家蜂蜜给我作为吃货一枚。遇上周末肯定要好好倒腾倒腾
原料：高筋粉、酵母、白砂糖、水、高筋粉、奶粉、酵母、蜂蜜、盐、鸡蛋、水。
做法步骤：
第1步、中种原料混合后放冰箱冷藏发酵17小时以上
第2步、中种面团发酵好后，撕成小块，与主面团原料混合揉匀
第3步、这时的面团有些粘手，不过不要加粉哦，醒面10分左右
第4步、还没揉已经可以看到出膜了，像搓衣服一样的搓面团，再配合摔打，待面团可以撑开厚膜倒入玉米油
第5步、继续揉面，直到可以拉出手套膜
第6步、面团整形，擀成长条状，从下到上卷起
第7步、放入烤盘，烤箱里放一碗开水，面团放入烤箱密封发酵
第8步、发酵至两倍大后，表面刷上蛋黄液，烤箱预热175度
第9步、175度，烤13分，表面上色即可。
第10步、超级柔软，浓浓的蜂蜜的味道
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