大家好！这里是小陈的美食王国，我是小陈。今天给大家介绍一道外酥里嫩，香甜可口的“蜂蜜小面包”。这款小面包小陈也是非常爱吃的，每次上街的时候路过面包店都会情不自禁的买上一些。经过小陈自己不断的摸索和研究，还有从网上学的一些方法。研制出了这款蜂蜜小面包，吃起来特别的蓬松柔软，口感特别的好。下面的小陈就把这道蜂蜜小面包的制作方法介绍给大家，如果大家喜欢的话，不妨收藏一下，感谢！
准备食材：高筋面粉（200克），牛奶（80克），蜂蜜（20克），鸡蛋（一个），白砂糖（40克），低筋面粉（5克），黄油（适量），食盐（1克），酵母（2克），白芝麻（3克）。
制作步骤：第一步，先将牛奶和鸡蛋倒入面包机内桶。分别在两个角落内加入白糖和食盐。再把高筋面粉倒入。在面粉的中间挖一个小洞，倒入酵母。然后启动面包机的和面程序。揉至扩展阶段。之后打开盖子检查出膜状况。能拉出均匀的透明薄膜就可以了。
第二步，把揉好的面团放到温暖处，发酵至两倍大左右。然后把面团平均分成十分。（主要是看你的烤盘尺寸多大，尽量排得满满的。因为这样烤出来的小面包才一个接着一个，非常的整洁漂亮。）然后滚圆，松弛十分钟。
第三步，取其中一个面团，擀至长椭圆形。其他面团也是如此。擀成的长椭圆形从一端卷到另一端成卷状。然后包上保鲜膜，继续松弛，十分钟左右。
第四步，将松弛好的面卷用菜刀从中间切开。将低筋面粉（5克）白芝麻（3克）和白砂糖（5克）。搅拌混合在一起。用手掌将面卷稍稍的微微压扁。底部喷上少许的水。然后，蘸上刚才搅拌好的混合物。
第五步，将黄油融化后，均匀的抹在烤盘内，然后将面团一个个整齐的摆放在烤盘之中。放在温暖处进行二次发酵，发酵时面团一个挨着一个就可以了。
第六步，烤箱预热180度。趁这个时间咱们调蜂蜜水。蜂蜜和水的比例约是1:1调匀。预热完成，烘烤至15分钟左右至表面金黄，然后用蜂蜜水在表面均匀的刷上一层。这样清甜可口，松制作技巧松软软的蜂蜜小面包就做好了。
制作技巧：面包底部蘸上蜂蜜水，在蘸混合料，多占一点这样底部会烤的焦焦的口感特别好。出炉后要趁热在表面刷一层蜂蜜水，也是为了蜂蜜清甜的味道散发出来。烤制的时间还有温度还是以自己家的烤箱的特性来掌握，最后几分钟最好是守在烤箱边上，以免过火。这样制作出来的蜂蜜小面包，外观金黄诱人，气味鲜香扑鼻，口感外酥里嫩，味道甜而不腻。如果有感兴趣的小伙伴，就赶快去制作出来品尝一下吧。
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