最近入秋了，秋天的气息越来越重，天气不再像以前那样炎热，反而是多了一丝凉爽。换季的时候大家要注意适当添加衣物，同时自己的饮食也是不能放松，多吃些对自己健康有益处的美味。今天小编给大家带来的就是一款四季都受欢迎的美食，它就是饺子。入秋就用它包饺子，鲜嫩无比，5毛钱一斤，比韭菜白菜好吃多了。这饺子馅就是酸菜猪肉馅，猪肉酸菜的完美搭配，更是非常的诱人，接下来就给大家介绍具体的制作方法，一起学习一下
主料
面粉500克、酸菜500克、肉200克
辅料
葱一小段、姜一小块、调料适量
酸菜猪肉馅水饺
1.用凉水慢慢的把面粉合成棉絮状，再慢慢加水和成面团，面要和的稍微硬一些，盖上保鲜膜醒着。
2.500克酸菜用水泡过后剁碎，挤出水分。200克五花肉剁碎。葱、姜剁碎备用。
3.饺子好吃全在这一步了，先把肉馅调好。将肉馅放入盆中加入酱油、五香粉、鸡精、蚝油、盐、少许水，按着一个方向搅，搅匀后放入葱姜末继续按一个方向搅，然后加入熟油搅匀。
4.将酸菜加入肉中，还是按着原来的方向搅匀，饺子馅在搅拌的过程中可以听到搅拌的声音，这样的馅就不干，吃起来比较可口。
5.醒好的面揉光滑后下剂子，擀饼。
6.开始包饺子，我包的是家常形状的。
7.水烧开，将饺子下入（用勺子轻轻的在锅边向前推水，这样靠水的冲力将饺子散开）开始煮，这一环节很关键，大火煮开转中火，感觉开得太猛就小点火，不要加凉水，这样煮出来的饺子不粘连。饺子飘起后3分出锅。
8.这款酸菜猪肉馅的饺子咬一口面皮筋道馅鲜味美，蘸上点蒜泥、辣椒油别说有多好吃了，给什么山珍海味都不换了，这就是普通的食材做出的美味。
大家喜欢这道美味的酸菜猪肉水饺吗？喜欢的朋友们多多转发收藏吧！
